Descripción del equipo
El enfriador por inmersión consigue un descenso rápido de temperatura mediante el intercambio directo de calor entre un medio líquido y el material, y es adecuado para escenarios de procesamiento de alimentos que requieren un enfriamiento rápido del material.
La forma y la configuración del equipo se diseñan según el material, el método de envasado y los requisitos de capacidad del cliente.
Parámetros técnicos
Los parámetros siguientes corresponden a la línea continua de enfriamiento por inmersión tipo túnel, modelo DKN-RHV-2000L (capacidad de 2000 kg/h). Otras capacidades y condiciones de instalación se configuran a pedido.
| Elemento | Parámetro |
|---|---|
| Tipo de equipo | Línea continua tipo túnel (cinta transportadora + intercambio por inmersión) |
| Capacidad | 0-2000 kg/h (varía según el producto) |
| Temperatura de trabajo | ≤ -35 °C |
| Precisión de control de temperatura | ±2 °C |
| Uniformidad de temperatura del líquido | ±3 °C |
| Tiempo de circulación en túnel | 20-100 min, regulable |
| Cámara interior del túnel | 23260 × 2360 × 570 mm (ancho útil de cinta 2000 mm) |
| Dimensiones exteriores (aprox.) | 28000 × 3500 × 2280 mm |
| Alimentación | 380 V / 50 Hz (trifásica, 5 hilos) |
| Potencia instalada | 320 kW |
| Potencia en operación | aprox. 270 kW |
| Medio de intercambio | Refrigerante + líquido refrigerante de grado alimentario (temp. mínima -50 °C) |
La tabla corresponde a la configuración 380 V / 50 Hz. Para mercados de exportación con 60 Hz u otros voltajes se recalcula según pedido. Otras capacidades, dimensiones de cuba y configuraciones de refrigeración se definen en la propuesta técnica elaborada para su producto; contáctenos.
Sistema de refrigeración
| Elemento | Parámetro |
|---|---|
| Unidad frigorífica | Unidad compresora de salmuera de dos etapas monomáquina, compresor de tornillo × 2 |
| Capacidad frigorífica | 404,6 kW |
| Consumo de la unidad | 258,5 kW |
| Condensador | Condensador de carcasa y tubos enfriado por agua, con torre de gran caudal |
| Evaporador | Evaporador de carcasa y tubos resistente a la corrosión y a baja temperatura |
| Bombas de circulación | Sistema de doble bomba, bombas de baja temperatura de grado alimentario |
| Refrigerante | R22 o R507, control por válvula de expansión |
| Líquido refrigerante | Grado alimentario, contacto directo con alimentos, temperatura mínima -50 °C |
| Condiciones de diseño | Temperatura exterior media de diseño en verano 35 °C, humedad relativa 65 % |
| Control | PLC + pantalla táctil, ajuste automático PID, monitorización remota |
Configuración principal
| Sistema | Configuración principal |
|---|---|
| Grupo compresor | Compresor de tornillo × 2, con módulo de protección, separador de líquido, inyección de líquido a baja presión |
| Circuito de aceite | Enfriador de aceite por sifón, separador de aceite externo, filtro de aceite externo, válvula solenoide, mirilla |
| Alta presión | Válvulas de corte, filtro de líquido, válvula de bola, economizador y su válvula de expansión, receptor |
| Aspiración / baja presión | Válvula de corte de aspiración, filtro de aspiración, separador de líquido, válvula solenoide de inyección |
| Eléctrico | PLC, pantalla táctil de 10", contactores e interruptores, cuadro de control con monitorización remota |
| Cerramiento y transporte | Cámara interior y exterior en SUS304, aislamiento de espuma de 120 mm, cinta de baja temperatura grado alimentario + cinta de sujeción con rasqueta, elevación mecánica por husillo (máx. 700 mm) |
| Dispositivos auxiliares | Medición en línea de concentración del líquido, secado por cuchilla/cortina de aire, recuperación del líquido, módulos de pulverización regulables, tubería de conexión rápida grado alimentario |
| Protecciones | Sobrecarga y sobreintensidad del compresor, alta/baja presión, sobretemperatura, secuencia y falta de fase, anticongelación |
Instalación, puesta en marcha y aceptación
- La línea de alimentación desde el cuadro principal hasta el cuadro eléctrico la instala el comprador.
- El equipo se entrega en las instalaciones del comprador y es montado y puesto en marcha por personal del fabricante.
- Aceptación: a la llegada, el comprador verifica aspecto, configuración y seguridad; tras la puesta en marcha se verifican funciones y operación; después ambas partes firman el acta de aceptación.
- La aceptación también puede realizarse en la fábrica del fabricante con el mismo alcance (el método puede ajustarse según las condiciones reales).
Garantía y posventa
- Un año de garantía para la máquina completa.
- Durante la garantía, el proveedor repara sin cargo las averías por diseño o fabricación; finalizada la garantía, ofrece soporte técnico a largo plazo y repuestos y servicio en condiciones preferentes.
- El proveedor organiza periódicamente cada año visitas gratuitas de asistencia posventa en el lugar.
- Ante una avería, el proveedor responde por teléfono o vídeo en cuanto recibe el aviso y da una solución en 2 horas; si no puede resolverse por teléfono, acude al lugar en 24 horas, con un tiempo de resolución no superior a 72 horas, y el técnico abandona el lugar una vez resuelto el problema y con el acuerdo del comprador.
- Las condiciones concretas (periodo de garantía, tiempo de respuesta, plazos de intervención y resolución, frecuencia de visitas) se rigen por el contrato de compraventa firmado.
Aplicaciones
- Etapas de procesamiento de alimentos que requieren enfriamiento rápido
- Materiales con requisitos sobre la velocidad de enfriamiento y la uniformidad de temperatura
- Secciones de enfriamiento personalizadas según el ritmo de la línea de producción del cliente
Información necesaria para la selección
Para configurar el equipo con precisión, facilite la siguiente información:
| Concepto | Descripción |
|---|---|
| Tipo y forma del material | Sin envasar / envasado, dimensiones y peso de la pieza |
| Producción por lote | kg/lote o kg/h |
| Temperatura de entrada | Temperatura del material cuando entra en el equipo |
| Temperatura objetivo | Temperatura que debe alcanzarse en la salida |
| Medio de enfriamiento | Agua, salmuera u otro medio líquido |
| Emplazamiento y suministro eléctrico | Superficie disponible, altura libre, especificaciones de suministro eléctrico |
Indíquenos su material y sus requisitos de proceso y diseñaremos la configuración de la unidad y el proceso de enfriamiento según sus necesidades reales.
Fotos del producto
Páginas de detalle de esta serie
Los modelos siguientes cuentan con documentación técnica completa; abra un modelo para ver sus especificaciones y configuración.
- DKN-RHV-2000L — Enfriador por inmersión
- DKN-RHV-500L — Enfriador por inmersión
- DKN-RHV-1000L — Enfriador por inmersión
- DKN-RHV-1500L — Enfriador por inmersión
- DKN-RHV-200 — Enfriador por inmersión
- DKN-RHV-100 — Enfriador por inmersión
- DKN-RHV-50 — Enfriador por inmersión