ภาพรวมอุปกรณ์
ตู้แช่แข็งไนโตรเจนเหลวใช้ไนโตรเจนเหลวเป็นตัวกลางทำความเย็น ปริมาณการจ่ายไนโตรเจนเหลวควบคุมด้วยวาล์วโซลินอยด์ ฉีดพ่นผ่านหัวกระจายแบบหลายรู และถูกพัดลมทำให้แตกตัวและระเหยอย่างแรงเพื่อแลกเปลี่ยนความร้อนโดยตรงกับอาหาร อุณหภูมิสุดขั้วของไนโตรเจนเหลวคือ -196℃ ทำให้อาหารผ่านโซนการเกิดผลึกน้ำแข็งสูงสุดที่ 0℃~-5℃ ได้อย่างรวดเร็ว เกิดผลึกน้ำแข็งขนาดเล็กและลดการสูญเสียน้ำจากการละลาย
อุปกรณ์มีโครงสร้างแบบตู้ มีสองแบบ ได้แก่ แบบเปิดประตูด้วยมือและแบบเปิดประตูด้านข้าง ประกอบด้วยตัวตู้ ระบบทำความเย็น และระบบควบคุมเป็นหลัก
รุ่นและพารามิเตอร์
| รายการ | QF300 | QF600 | QF1200 |
|---|---|---|---|
| ขนาดห้องภายใน | 900×1320×1800 mm | — | 2000×1500×1750 mm × สี่โซน |
| ขนาดภายนอก | 1740×1730×2220 mm | 2900×1700×2450 mm | 8730×2350×2170 mm |
| อุณหภูมิใช้งาน | -150℃~อุณหภูมิห้อง | -150℃~อุณหภูมิห้อง | -150℃~อุณหภูมิห้อง |
| ความแม่นยำในการควบคุมอุณหภูมิ | ±1℃ | ±1℃ | ±2℃ |
| ความสม่ำเสมอของอุณหภูมิ | ±3℃ | ±3℃ | — |
| อัตราการทำความเย็น (ไม่มีโหลด) | ≥20℃/นาที | ≥20℃/นาที | ≤50℃/นาที |
| กำลังไฟรวม | 2.5 kW | 5 kW | 12 kW |
| แหล่งจ่ายไฟ | 380V/52Hz | 380V/52Hz | 380V แรงดันกว้าง |
| สารทำความเย็น | ไนโตรเจนเหลว 5-8 bar | ไนโตรเจนเหลว 5-8 bar | ไนโตรเจนเหลว 6-8 bar |
| กำลังการผลิต | 300 kg/h | 600 kg/h | 0~1200 kg ต่อโซน |
| การตรวจจับความเข้มข้นออกซิเจน | — | — | 19.5%~21.5% |
กำลังการผลิตแปรผันตามประเภทผลิตภัณฑ์และวิธีการบรรจุ พารามิเตอร์มาจากข้อเสนอทางเทคนิคของอุปกรณ์ การกำหนดค่าเฉพาะขึ้นอยู่กับความต้องการด้านวัตถุดิบและกำลังการผลิตของลูกค้า
รถเข็นและชั้นวางที่เข้าคู่กัน
| รุ่น | รถเข็น/ชั้นวาง | การบรรจุ |
|---|---|---|
| QF300 | รถเข็น 1050×750×873 mm; ชั้นวางความสูงปลอดโปร่ง 1600 × กว้าง 605 × ลึก 807 mm | 40 ถาดต่อรอบ |
| QF1200 | 10 ชั้นวาง (ลึก 1300 × กว้าง 1500 × สูง 1470 mm สองระดับ) | บรรจุอิสระในสี่โซน |
ถาดมาตรฐานขนาด 400×600×25 mm สแตนเลส (ผู้ซื้อสามารถจัดหาเองหรือรับมาพร้อมอุปกรณ์)
โครงสร้างหลัก
ตัวตู้
- ห้องด้านในและด้านนอกขึ้นรูปจากแผ่นสแตนเลสเกรดอาหาร SUS304 ด้วยการตัด ดัด และเชื่อม พร้อมเพิ่มริบเสริมที่ตำแหน่งรับน้ำหนัก
- ชั้นฉนวนเป็นชั้นฉนวนอุณหภูมิต่ำแบบโฟมกันความร้อนหลายชั้น หนา 150 mm
- รอยต่อระหว่างห้องด้านในและด้านนอกใช้แหวนซีลอุณหภูมิต่ำพิเศษที่ไม่แข็งตัวที่อุณหภูมิต่ำ และสามารถดูดซับความเค้นจากการหดตัวเนื่องจากความเย็นของตัวตู้ด้านในได้
- ตู้ควบคุมไฟฟ้าแบบฝังในตัว มีหน้าจอปฏิบัติการฝังอยู่ที่ส่วนบนของตัวตู้
- ช่องระบายอากาศอยู่ด้านหลังอุปกรณ์ เพื่อป้องกันน้ำควบแน่นหยดลงบนอาหารหรือถาด
- ท่อป้องกันเซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิเป็นท่อไร้รอยต่อ SUS304 อยู่ที่ตำแหน่งกึ่งกลางของผนังห้องด้านใน
ระบบทำความเย็น
- ประกอบด้วยถังไนโตรเจนเหลว ท่อส่งไนโตรเจนเหลว วาล์วโซลินอยด์ หัวกระจาย มอเตอร์หมุนเวียนและพัดลม และแผ่นนำลม
- วาล์วโซลินอยด์ควบคุมปริมาณไนโตรเจนเหลวเป็นวาล์วโซลินอยด์ไนโตรเจนเหลวอุณหภูมิต่ำแบบนำเข้า
- หัวกระจายไนโตรเจนเหลวพ่นผ่านหลายรู ทำงานร่วมกับพัดลมเพื่อทำให้ไนโตรเจนเหลวแตกตัวและระเหยอย่างแรง
- มอเตอร์หมุนเวียนเป็นมอเตอร์ภายนอกแบบปิดผนึกที่ทนอุณหภูมิต่ำ ส่งกำลังผ่านเพลาสแตนเลสแบบต่อยาว และมีหน้าแปลนซีลเชื่อมเต็มรูปแบบด้านนอก
- พัดลมหมุนเวียนเป็นพัดลมแบบแกนหลายใบทำจากพลาสติกวิศวกรรมที่ทนอุณหภูมิต่ำ ผิวมีคุณสมบัติไม่ชอบน้ำจึงต้านการเกิดน้ำแข็ง สนามลมออกแบบด้วยการจำลอง และความเร็วลมปรับได้
- ท่อส่งไนโตรเจนเหลวหุ้มฉนวนด้านนอกเพื่อลดการสูญเสียไนโตรเจนเหลว
ระบบควบคุม
- ป้อนข้อมูลผ่านหน้าจอสัมผัส ควบคุมอัจฉริยะด้วย PLC พร้อมการปรับอัตโนมัติแบบ PID
- การทำความเย็นและการคงอุณหภูมิรันได้สิบขั้น พร้อมสัญญาณเตือนอัตโนมัติและตัดไฟหลังโปรแกรมสิ้นสุด
- การวัดอุณหภูมิด้วยความต้านทานแพลตินัม PT100 ความแม่นยำระดับ Class A
- ชิ้นส่วนไฟฟ้าหลักเป็นแบรนด์นำเข้า
การกำหนดค่าหลัก
| ชิ้นส่วน | จำนวน | แบรนด์ | แหล่งผลิต |
|---|---|---|---|
| วาล์วโซลินอยด์ | 1 ชุด | KEIHIN | ญี่ปุ่น |
| โมดูลควบคุมอุณหภูมิ | 1 ชุด | Siemens | เยอรมนี |
| PLC | 1 ชุด | Siemens | เยอรมนี |
| หน้าจอสัมผัส | 1 ชุด | Siemens | เยอรมนี |
| เซ็นเซอร์ความต้านทานแพลตินัม | 1 ชุด | Heraeus | เยอรมนี |
| รีเลย์ คอนแทคเตอร์ | 1 ชุด | Schneider | ฝรั่งเศส |
| แถบซีล | 1 ชุด | Dow Corning | สหรัฐอเมริกา |
| วัสดุฉนวนตัวตู้ | 1 ชุด | BASF | เยอรมนี |
| มอเตอร์กันความชื้น กันระเบิด ทนอุณหภูมิต่ำ | 1 ชุด | Taichuang | จีน |
| วัสดุตัวตู้ | 1 ชุด | สแตนเลส SUS304 | จีน |
การใช้งาน
| อุตสาหกรรม | วัตถุดิบทั่วไป |
|---|---|
| การแปรรูปอาหารทะเล | กุ้งเครย์ฟิช หัวปลา ปลาแล่เป็นชิ้น หอยเป๋าฮื้อ ปลิงทะเล หอยนางรม |
| การแปรรูปเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก | เนื้อวัวและเนื้อแกะ เนื้อเสียบไม้ ชิ้นส่วนไก่ เป็ด และห่าน |
| อาหารพร้อมปรุง | ซองซอส ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบบรรจุฟิล์มติดถาด |
| ผักและผลไม้ | หน่อไม้ วัตถุดิบผักและผลไม้ |
| ครัวกลาง | อาหารปรุงสำเร็จ อาหารจัดชุด |
ข้อกำหนดการติดตั้ง
- การเดินสายไฟจากสายไฟหลักถึงตู้ควบคุมไฟฟ้า เป็นความรับผิดชอบของผู้ซื้อในการดำเนินการ
- ท่อระบายอากาศ ไนโตรเจนเหลว และถังไนโตรเจนเหลว เป็นความรับผิดชอบของผู้ซื้อในการจัดหา
- อุปกรณ์จัดส่งถึงหน้างานโดยผู้ขาย พร้อมจัดส่งเจ้าหน้าที่ไปติดตั้งและทดสอบ
การบริการ
- รับประกันตัวเครื่อง 1 ปี รับประกันระบบควบคุม 2 ปี
- บริการติดตามผลหลังการขายที่หน้างานฟรี จัดให้ปีละครั้ง
- เมื่อได้รับแจ้งเหตุขัดข้อง เราจะสื่อสารทางโทรศัพท์ก่อนและให้แนวทางแก้ไขภายใน 2 ชั่วโมง หากไม่สามารถแก้ไขได้ทางโทรศัพท์ เราจะถึงหน้างานภายใน 24 ชั่วโมง และแก้ไขปัญหาให้เสร็จภายใน 72 ชั่วโมง
- ในระหว่างระยะรับประกัน ความขัดข้องที่เกิดจากการออกแบบหรือการผลิตจะได้รับการซ่อมแซมโดยไม่คิดค่าใช้จ่ายจากผู้ขาย และให้การสนับสนุนทางเทคนิคในระยะยาวหลังหมดระยะรับประกัน
ต้องการยืนยันว่ารุ่นใดเหมาะกับผลิตภัณฑ์ของคุณ? แจ้งประเภทวัตถุดิบ น้ำหนักต่อห่อ ความต้องการด้านกำลังการผลิต และอุณหภูมิใจกลางเป้าหมายของคุณให้เรา แล้วเราจะเสนอแนวทางตามผลิตภัณฑ์ของท่าน
ภาพผลิตภัณฑ์