Gambaran Keseluruhan Peralatan
Kabinet Beku LN2 menggunakan nitrogen cecair sebagai medium penyejuk. Aliran nitrogen cecair dikawal oleh injap solenoid, disembur melalui penyembur berbilang lubang, dan dipecahkan serta digewapkan secara paksa oleh kipas untuk pertukaran haba langsung dengan makanan. Suhu melampau nitrogen cecair ialah -196℃, membolehkan makanan melintasi zon pembentukan kristal ais maksimum 0℃～-5℃ dengan pantas, membentuk kristal ais halus dan mengurangkan kehilangan lelehan.
Peralatan ini mempunyai struktur kabinet dan tersedia dalam dua jenis: pembukaan pintu manual dan pembukaan pintu sisi. Ia terutamanya terdiri daripada kabinet, sistem penyejukan, dan sistem kawalan.
Model dan Parameter
| Perkara | QF300 | QF600 | QF1200 |
|---|---|---|---|
| Dimensi ruang dalaman | 900×1320×1800 mm | — | 2000×1500×1750 mm × empat zon |
| Dimensi luaran | 1740×1730×2220 mm | 2900×1700×2450 mm | 8730×2350×2170 mm |
| Suhu kerja | -150℃～suhu bilik | -150℃～suhu bilik | -150℃～suhu bilik |
| Ketepatan kawalan suhu | ±1℃ | ±1℃ | ±2℃ |
| Keseragaman suhu | ±3℃ | ±3℃ | — |
| Kadar penyejukan (tanpa beban) | ≥20℃/min | ≥20℃/min | ≤50℃/min |
| Jumlah kuasa | 2.5 kW | 5 kW | 12 kW |
| Bekalan kuasa | 380V/52Hz | 380V/52Hz | 380V voltan luas |
| Penyejuk | Nitrogen cecair 5-8 bar | Nitrogen cecair 5-8 bar | Nitrogen cecair 6-8 bar |
| Kadar pemprosesan | 300 kg/j | 600 kg/j | 0～1200 kg setiap zon |
| Pengesanan kepekatan oksigen | — | — | 19.5%～21.5% |
Kadar pemprosesan berbeza mengikut jenis produk dan kaedah pembungkusan. Parameter diambil daripada cadangan teknikal peralatan; konfigurasi khusus ditentukan oleh keperluan bahan dan kapasiti pelanggan.
Troli dan Rak Padanan
| Model | Troli/rak | Muatan |
|---|---|---|
| QF300 | Troli 1050×750×873 mm; ketinggian bersih rak 1600 × lebar 605 × kedalaman 807 mm | 40 dulang setiap kelompok |
| QF1200 | 10 rak (kedalaman 1300 × lebar 1500 × tinggi 1470 mm, dua tingkat) | Muatan bebas dalam empat zon |
Saiz dulang standard 400×600×25 mm keluli tahan karat (boleh dibekalkan oleh pembeli atau disediakan bersama peralatan).
Struktur Utama
Kabinet
- Ruang dalam dan ruang luar dibentuk daripada kepingan keluli tahan karat gred makanan SUS304 melalui gunting, bengkok dan kimpalan, dengan rusuk pengukuh ditambah pada kedudukan yang menanggung beban
- Lapisan penebat ialah lapisan penebat suhu rendah berbuih adiabatik berlapis-lapis, tebal 150 mm
- Sambungan antara ruang dalam dan ruang luar menggunakan gelang pengedap ultra-suhu rendah yang tidak mengeras pada suhu rendah dan boleh menyerap tegasan pengecutan sejuk kabinet dalam
- Kabinet kawalan elektrik tertanam bersepadu, dengan skrin operasi tertanam di bahagian atas kabinet
- Lubang ekzos terletak di bahagian belakang peralatan untuk mengelakkan kondensat menitis ke atas makanan atau dulang
- Tiub pelindung sensor suhu ialah tiub tanpa sambungan SUS304, terletak pada kedudukan tengah dinding ruang dalam
Sistem Penyejukan
- Terdiri daripada tangki nitrogen cecair, paip penghantaran nitrogen cecair, injap solenoid, penyembur, motor peredaran dan kipas, serta plat pemandu
- Injap solenoid kawalan aliran nitrogen cecair ialah injap solenoid nitrogen cecair suhu rendah yang diimport
- Penyembur nitrogen cecair menyembur melalui berbilang lubang, bekerjasama dengan kipas untuk memecahkan dan mengewapkan nitrogen cecair secara paksa
- Motor peredaran ialah motor luaran tertutup yang tahan suhu rendah, dengan aci keluli tahan karat dipanjangkan untuk memindahkan kuasa dan bebibir pengedap berkimpal penuh di bahagian luar
- Kipas peredaran ialah kipas paksi berbilah banyak daripada plastik kejuruteraan tahan suhu rendah dengan permukaan hidrofobik yang menahan pembentukan fros; medan udara direka melalui simulasi, dan kelajuan udara boleh laras
- Paip penghantaran nitrogen cecair ditebatkan di bahagian luar untuk mengurangkan kehilangan nitrogen cecair
Sistem Kawalan
- Input skrin sentuh, kawalan pintar PLC, dengan pengawalseliaan automatik PID
- Penyejukan dan penyimpanan boleh dijalankan dalam sepuluh langkah, dengan penggera automatik dan pemotongan kuasa selepas program tamat
- Pengukuran suhu rintangan platinum PT100, ketepatan Kelas A
- Komponen elektrik utama ialah jenama import
Konfigurasi Utama
| Komponen | Kuantiti | Jenama | Asal |
|---|---|---|---|
| Injap solenoid | 1 kelompok | KEIHIN | Jepun |
| Modul kawalan suhu | 1 set | Siemens | Jerman |
| PLC | 1 set | Siemens | Jerman |
| Skrin sentuh | 1 set | Siemens | Jerman |
| Sensor rintangan platinum | 1 set | Heraeus | Jerman |
| Geganti, kontaktor | 1 set | Schneider | Perancis |
| Jalur pengedap | 1 kelompok | Dow Corning | Amerika Syarikat |
| Bahan penebat kabinet | 1 set | BASF | Jerman |
| Motor kalis lembapan, kalis letupan, tahan suhu rendah | 1 kelompok | Taichuang | China |
| Bahan kabinet | 1 kelompok | Keluli tahan karat SUS304 | China |
Aplikasi
| Industri | Bahan biasa |
|---|---|
| Pemprosesan makanan laut | Udang krai, kepala ikan, fillet ikan, abalon, gamat, tiram |
| Pemprosesan daging dan unggas | Daging lembu dan kambing, sate kambing, potongan ayam, itik dan angsa |
| Makanan siap | Pek sos, produk separuh siap bungkusan kulit |
| Buah-buahan dan sayur-sayuran | Pucuk buluh, bahan mentah buah-buahan dan sayur-sayuran |
| Dapur pusat | Hidangan siap, sajian katering |
Keperluan Pemasangan
- Pendawaian dari talian kuasa utama ke kabinet kawalan elektrik hendaklah disiapkan oleh pembeli
- Saluran ekzos, nitrogen cecair dan tangki nitrogen cecair hendaklah disediakan oleh pembeli
- Peralatan dihantar ke tapak oleh pembekal, dengan kakitangan dihantar untuk pemasangan dan pentauliahan
Perkhidmatan
- Jaminan 1 tahun untuk mesin lengkap, jaminan 2 tahun untuk sistem kawalan
- Lawatan susulan selepas jualan di tapak secara percuma diatur setiap tahun
- Selepas laporan kerosakan diterima, kami berkomunikasi melalui telefon terlebih dahulu dan memberikan penyelesaian dalam masa 2 jam; jika isu tidak dapat diselesaikan melalui telefon, kami tiba di tapak dalam masa 24 jam dan menyelesaikan masalah dalam masa 72 jam
- Dalam tempoh jaminan, kerosakan yang disebabkan oleh reka bentuk atau pembuatan dibaiki secara percuma oleh pembekal; sokongan teknikal jangka panjang diberikan selepas tempoh jaminan
Ingin mengesahkan model mana yang sesuai untuk produk anda? Beritahu kami jenis bahan, berat setiap pek, keperluan kapasiti dan suhu teras sasaran anda, dan kami akan mencadangkan penyelesaian berdasarkan produk anda.
Gambar Produk
