อุโมงค์แช่แข็งไนโตรเจนเหลวซีรีส์ DKN-LFT: พารามิเตอร์และการกำหนดค่าของสี่รุ่น 0908/1206/1212/1612

ภาพรวมอุปกรณ์

อุโมงค์แช่แข็งไนโตรเจนเหลวเป็นสายการผลิตต่อเนื่องแบบสายพานตาข่าย: วัสดุวางบนสายพานสแตนเลสจากปลายป้อนเข้า เคลื่อนที่ไปตามสายพานภายในอุโมงค์จนเสร็จสิ้นการแช่แข็ง แล้วส่งออกจากปลายระบายออก กระบวนการไม่ต้องพลิกวัสดุด้วยแรงคน ความยาวอุโมงค์และความกว้างสายพานสองขนาดนี้เป็นตัวกำหนดว่าสายการผลิตหนึ่งเส้นรองรับปริมาณการผลิตได้มากน้อยเพียงใด ความเร็วในการลำเลียงเป็นตัวกำหนดว่าวัสดุอยู่ในโซนอุณหภูมิต่ำนานเท่าใด

อุปกรณ์ใช้การดูดความร้อนจากการระเหยของไนโตรเจนเหลว (ความร้อนแฝง) รวมกับการเพิ่มอุณหภูมิของก๊าซไนโตรเจนอุณหภูมิต่ำ (ความร้อนสัมผัส) ถ่ายเทความร้อนแบบซ้อนทับเพื่อลดอุณหภูมิ อุณหภูมิทำงาน -150℃ ถึงอุณหภูมิห้อง สายพานลำเลียงวัสดุมีอุปกรณ์ฉีดไนโตรเจนเหลวทั้งด้านบนและด้านล่าง ตัวเครื่องประกอบด้วยโครงเครื่อง ระบบลำเลียง ระบบทำความเย็น ระบบควบคุม โครงเครื่องเป็นแบบยกขึ้นลงทั้งตัว ยกขึ้นก็สามารถล้างสายพานตาข่ายและโพรงภายในได้

เกี่ยวกับเกณฑ์การตัดสินว่า “แช่แข็งเร็ว” นั้น หน่วยงานกำกับดูแลให้คำตอบว่า: นำอาหารที่ผ่านการเตรียมเบื้องต้นวางในอุปกรณ์ที่ -30℃～-40℃ ผ่านช่วงการเกิดผลึกน้ำแข็งภายใน 30 นาที อุณหภูมิศูนย์กลางลดจาก -1℃ ลงถึง -5℃ ผลึกน้ำแข็งที่เกิดขึ้นมีเส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่า 100μmm หลังแช่แข็งเร็วอุณหภูมิศูนย์กลางอาหารต้องถึงต่ำกว่า -18℃ (สำนักงานกำกับดูแลตลาดเมืองเซินเจิ้น, 2024-11-20~B

ด้านความต้องการปลายน้ำ ศูนย์ข้อมูล Oriental Wealth Network “รายงานอุตสาหกรรมอาหารแช่แข็งจีน 2026” (Qince Consumer Research, 2026-02-10) ระบุว่า การเร่งมาตรฐานของร้านอาหารเชนกำลังขับเคลื่อนการขยายตลาด B2B ของอาหารแช่แข็ง ลูกค้าประเภทนี้มีจุดร่วมคือ สเปกสินค้าเดียวคงที่ วางแผนผลิตต่อเนื่อง เมื่อเลือกสายอุโมงค์ก็คำนวณผลผลิตต่อชั่วโมงตามรายการสินค้าคงที่ได้เลย

แหล่งข้อมูลเครือข่าย:

• สำนักงานกำกับดูแลตลาดเมืองเซินเจิ้น https://www.sz.gov.cn/hdjlpt/detail?pid=3036296&via=pc
• ศูนย์ข้อมูล Oriental Wealth Network https://data.eastmoney.com/report/zw_industry.jshtml?infocode=AP202602101819861841

รุ่นและพารามิเตอร์

พารามิเตอร์สาธารณะของสี่รุ่นมีดังนี้:

รายการ	DKN-LFT-0908	DKN-LFT-1206	DKN-LFT-1212	DKN-LFT-1612
ขนาดสายพานตาข่ายอุโมงค์	8000 × 900 mm	6000 × 1200 mm	12000 × 1200 mm	12000 × 1600 mm
ขนาดภายนอกอุปกรณ์	8000 × 1750 × 1670 mm	6000 × 2200 × 1750 mm	12000 × 2250 × 1670 mm	12000 × 2700 × 1950 mm
อุณหภูมิทำงาน	-150℃ ถึงอุณหภูมิห้อง	-150℃ ถึงอุณหภูมิห้อง	-150℃ ถึงอุณหภูมิห้อง	-150℃ ถึงอุณหภูมิห้อง
ความแม่นยำควบคุมอุณหภูมิ	±2℃	±2℃	±2℃	±2℃
ความเร็วลดอุณหภูมิ (ไม่มีโหลด)	ประมาณ 10℃/นาที, ปรับได้	ประมาณ 10℃/นาที, ปรับได้	ประมาณ 10℃/นาที, ปรับได้	ประมาณ 10℃/นาที, ปรับได้
สเปกจ่ายไฟ	380V/50Hz	380V/50Hz	380V/50Hz	380V/50Hz
กำลังไฟรวม	ประมาณ 15 kW	9 kW	18 kW	26 kW
ตรวจวัดความเข้มข้นออกซิเจน	ค่าตั้ง 19.5%～21.5%	ค่าตั้ง 19.5%～21.5%	ค่าตั้ง 19.5%～21.5%	ค่าตั้ง 19.5%～21.5%
แรงดันทำงานไนโตรเจนเหลว	5～8 bar	5～8 bar	5～8 bar	0.5～0.8 MPa
รอบจากปลายป้อนถึงปลายระบาย	เอกสารเทคนิคไม่ได้ระบุ	6～30 นาที ปรับได้	5～25 นาที ปรับได้	8～40 นาที ปรับได้, ปรับแต่งได้
ปริมาณแช่แข็งระบุ	เอกสารเทคนิคไม่ได้ระบุ	เอกสารเทคนิคไม่ได้ระบุ	1 m³/ชั่วโมง	ประมาณ 1000 kg/h, เปลี่ยนแปลงตามผลิตภัณฑ์และรูปแบบบรรจุภัณฑ์

พารามิเตอร์ในตารางข้างต้นมาจากเอกสารพารามิเตอร์ทางเทคนิคของอุโมงค์แช่แข็งไนโตรเจนเหลว Kunning Cryo และหน้าสินค้าอุโมงค์แช่แข็งไนโตรเจนเหลวบนเว็บไซต์ทางการ ข้อชี้แจงบางประการ:

1. ความกว้างสายพานตาข่าย ความยาวอุโมงค์ และความเร็วลำเลียงสามารถออกแบบตามรูปแบบผลิตภัณฑ์และข้อกำหนดกำลังการผลิต ตารางข้างต้นเป็นขนาดของสี่รุ่นมาตรฐาน
2. ปริมาณแช่แข็งระบุเปลี่ยนแปลงตามประเภทผลิตภัณฑ์ สเปกต่อแพ็ค และรูปแบบบรรจุภัณฑ์ ก่อนเริ่มผลิตให้ทดสอบจริงด้วยวัสดุของคุณเอง เอกสารเทคนิคของ DKN-LFT-0908 และ DKN-LFT-1206 ให้เพียงขนาดสายพานตาข่ายและกำลังไฟ ไม่ได้ให้ค่าปริมาณแช่แข็งระบุ จึงเขียนว่า “เอกสารเทคนิคไม่ได้ระบุ~R”
3. ความยาวอุโมงค์และเวลาแช่แข็งต้องดูประกอบกัน สายการผลิตเดียวกัน เวลาที่ผลิตภัณฑ์อยู่ในอุโมงค์ถูกกำหนดโดยความเร็วสายพานตาข่าย ยิ่งเวลาแช่แข็งที่ต้องการทางกระบวนการนาน สายพานก็ยิ่งวิ่งช้า อุโมงค์ที่ใช้สำหรับกำลังการผลิตเท่ากันก็ยิ่งยาว
4. ผลิตภัณฑ์ประเภทแผ่นบางใช้เวลาแช่แข็งสั้น เอกสารเทคนิคของ DKN-LFT-1206 บันทึกว่าผลิตภัณฑ์บางสามารถแช่แข็งเสร็จภายใน 1 นาที วัสดุก้อนหรือเพสต์ที่บรรจุถาดต้องยืนยันเวลาตามความหนาจริงอีกครั้ง

ในเอกสารเทคนิคยังมีบันทึกการใช้งานจริงของ DKN-LFT-1212 อีกชุดหนึ่ง (วัสดุเป็นผลิตภัณฑ์ถาดประเภทของเหลวสกัด~B:

รายการ	พารามิเตอร์
ขนาดถาด	300 × 30 × 30 mm
ปริมาณแช่แข็งต่อรอบ	6 m³ / 6 ชั่วโมง
อุณหภูมิขาเข้าและเป้าหมาย	50℃ → อุณหภูมิศูนย์กลาง -50℃
เวลาแช่แข็ง	ประมาณ 30 นาที
ความยาวอุโมงค์	12 เมตร

การกำหนดค่าหลัก

โครงเครื่องและฉนวนกันความร้อน

• โพรงภายในและภายนอกขึ้นรูปด้วยแผ่นสแตนเลสเกรดอาหาร SUS304 ตัดพับดัดเชื่อมสองด้าน โพรงภายในเชื่อมเต็ม ไม่มีมุมอับด้านสุขอนามัย
• ตำแหน่งรับแรงเสริมด้วยเหล็กกล่องสแตนเลส SUS304 แผ่นเสริมผ่านการบำบัดโฟมฉนวนอุณหภูมิต่ำ ลดการซึมผ่านของอากาศเย็น
• ชั้นฉนวนกันความร้อนใช้โครงสร้างโฟมฉนวนหลายชั้น หนา 150 mm
• แถบซีลสั่งทำตามวัตถุดิบนำเข้า
• ระบบยกขึ้นลงเป็นโครงสร้างเชิงกล มอเตอร์พร้อมส่งกำลังแบบเฟืองตัวหนอน มีอุปกรณ์ล็อคอัตโนมัติและสลักนิรภัยแบบมือ ช่วงยก 550 mm โพรงภายใน 750 mm สะดวกในการเปลี่ยนอะไหล่และซ่อมบำรุง
• ก้นเครื่องออกแบบร่องตื้นรูปตัว V พร้อมทางระบายน้ำ ระบายเศษสิ่งสกปรกจากการล้างและน้ำขัง
• ตู้ไฟฟ้าแบบรวมอยู่ทางด้านขวาของช่องป้อนเข้า

ระบบลำเลียง

• สายพานลำเลียงเป็นสายพานตาข่ายสแตนเลส SUS304 ความยืดหยุ่นสูงนำเข้า พร้อมอุปกรณ์ปรับความตึงอัตโนมัติ รักษาแรงตึงในการเดินสายพานที่อุณหภูมิต่ำ
• กำลังขับเคลื่อนเป็นมอเตอร์ปรับความถี่พร้อมเกียร์ลดความเร็ว ความเร็วสายพานตาข่ายปรับตามผลิตภัณฑ์ได้

ระบบทำความเย็น

• ระบบทำความเย็นรองรับโหมดไนโตรเจนเหลวแบบมือและแบบอัตโนมัติ
• สายพานลำเลียงมีอุปกรณ์ฉีดไนโตรเจนเหลวทั้งด้านบนและด้านล่าง ใช้งานอัตโนมัติหรือมือได้ เปิดทั้งหมดหรือเปิดเฉพาะกลุ่มใดกลุ่มหนึ่งก็ได้ มุมฉีดบนล่างปรับได้
• ด้านบนอุปกรณ์ติดตั้งมอเตอร์เพลายาวแบบปิดสนิททั้งหมดกันความชื้นและป้องกันการระเบิดสำหรับอุณหภูมิต่ำพร้อมพัดลมแบบแกน ใบพัดไม่เกาะน้ำแข็งที่อุณหภูมิต่ำ แต่ละกลุ่มพัดลมมีมุมคงที่ คำนึงถึงการถ่ายเทความร้อนแบบพาความร้อนและความสม่ำเสมอของสนามอุณหภูมิ
• ปลายป้อนเข้าและปลายระบายออกมีช่องดูดก๊าซท้ายเชื่อมต่อพัดลมระบายขนาดใหญ่ พัดลมดูดเชื่อมโยงกับอุปกรณ์ พัดลมดูดไม่เริ่มทำงานอุปกรณ์ก็ไม่ทำงาน

ระบบควบคุมและความปลอดภัย

• ควบคุมด้วย PLC อัจฉริยะ หน้าจอสัมผัสมนุษย์-เครื่องจักร มีการปรับอัตโนมัติ PID จัดเก็บกระบวนการแช่แข็งได้หลายแบบ ทำงานด้วยปุ่มเดียว
• วัดอุณหภูมิด้วย PT100 แพลทินัมรีซิสเตอร์ ระดับ A ช่วงวัด 200℃～-200℃ หนึ่งตัวควบคุมหลัก หนึ่งตัวตรวจสอบ
• สวิตช์หยุดฉุกเฉินติดตั้งที่ปลายวางวัสดุ ที่ตู้ไฟฟ้า และที่ปลายรับวัสดุ
• เครื่องเตือนความเข้มข้นออกซิเจนเชื่อมโยงกับวาล์วไนโตรเจนเหลว: เมื่อความเข้มข้นออกซิเจนต่ำกว่าค่าตั้ง จะปิดวาล์วเปิดปิด อุปกรณ์หยุดทำงาน พัดลมดูดยังทำงานต่อ พร้อมสัญญาณเตือนเสียงและแสง
• อุปกรณ์มีสายดิน เบรกเกอร์ และอุปกรณ์ป้องกันลำดับเฟส

ตารางเปรียบเทียบการกำหนดค่าชิ้นส่วนหลักของสี่รุ่น:

ชื่อ	การกำหนดค่า
วาล์วควบคุมอัตราการไหลไนโตรเจนเหลว	DKN-LFT-1206 ใช้วาล์วสัดส่วนอุณหภูมิต่ำนำเข้า ควบคุมสองวาล์ว; DKN-LFT-1612 ใช้วาล์วไนโตรเจนเหลวอุณหภูมิต่ำแบบนิวเมติกนำเข้า; DKN-LFT-0908 และ DKN-LFT-1212 ใช้วาล์วโซลินอยด์นำเข้าควบคุมหลายทาง ทุกรุ่นมีวาล์วปิดไนโตรเจนเหลวแบบมือ
PLC และโมดูลควบคุมอุณหภูมิ	PLC ระดับอุตสาหกรรมและโมดูลควบคุมอุณหภูมิ
หน้าจอสัมผัส	หน้าจอสัมผัสระดับอุตสาหกรรม (DKN-LFT-1206/1212 7 นิ้ว; DKN-LFT-1612 10 นิ้ว)
แพลทินัมรีซิสเตอร์	Heraeus
ชิ้นส่วนไฟฟ้า	ชิ้นส่วนไฟฟ้าแรงดันต่ำระดับอุตสาหกรรม
วัสดุฉนวนกันความร้อนตัวเครื่อง	วัสดุโฟมฉนวนโพลีเอสเตอร์โพลีออล
แถบซีล	Dow Corning
วัสดุตัวเครื่อง	SUS304
มอเตอร์กันความชื้นป้องกันการระเบิดทนอุณหภูมิต่ำ	มอเตอร์กันความชื้นป้องกันการระเบิดทนอุณหภูมิต่ำ (DKN-LFT-0908/1212 กับ DKN-LFT-1206/1612 เลือกรุ่นแยกกัน)
ระบบยกสกรู	สั่งทำพิเศษ

การใช้งาน

อุตสาหกรรม	วัสดุทั่วไป	แนวคิดการเลือกรุ่น
แปรรูปสัตว์น้ำ	กุ้ง เนื้อปลา หัวปลา หอย	สินค้าเดียวระบายต่อเนื่อง เลือกความกว้างสายพานระหว่าง 1206 กับ 1612 ตามผลผลิตต่อชั่วโมง
แปรรูปเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก	เนื้อตัดแบ่ง ชิ้นส่วนสัตว์ปีกตัดแบ่ง	สเปกต่อแพ็คคงที่ กำหนดความยาวอุโมงค์ตามน้ำหนักต่อแพ็คและเวลาแช่แข็งที่ต้องการ
อาหารพร้อมปรุงและครัวกลาง	แพ็คปรุงรส อาหารกึ่งสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์แป้ง	เปลี่ยนชนิดบ่อย ใช้การปรับความถี่เพื่อจับจังหวะของแต่ละรายการ คำนวณตามการผลิตสินค้าเดียว
ผักและผลไม้	หน่อไม้ วัตถุดิบผักผลไม้ เบอร์รี่	ดูความหนาการวางวัสดุบนสายพาน ใช้การเปิดปิดกลุ่มของอุปกรณ์ฉีดควบคุมการกระจายความเย็น
ของเหลวสกัด เพสต์บรรจุถาด	วัสดุบรรจุถาด	เวลาแช่แข็งนาน ควรเลือกอุโมงค์ยาว อ้างอิงบันทึกการใช้งานจริงของ DKN-LFT-1212 ในตารางข้างต้น

ถ้าต่อรอบมีเพียงไม่กี่ร้อยกิโลกรัม ชนิดมากปริมาณน้อย อุปกรณ์แบบตู้จะยืดหยุ่นกว่า ดูได้ที่ตู้แช่แข็งไนโตรเจนเหลว; ถ้าต้องการลดอุณหภูมิอาหารปรุงสุกอุณหภูมิสูงลงถึง 0～4℃ ด้วยการหมุนเวียนลมเย็นความดันปกติ วัตถุที่จัดการและอุโมงค์ต่างกัน ดูได้ที่ตู้ chilled อาหาร

เงื่อนไขการติดตั้ง

• สายไฟจากสายหลักถึงตู้ควบคุมไฟฟ้า ผู้ซื้อเป็นผู้ติดตั้งให้เสร็จ การจ่ายไฟออกแบบตาม 380V/50Hz
• ไนโตรเจนเหลวและถังเก็บไนโตรเจนเหลว ผู้ซื้อจัดเตรียมเอง จ่ายแรงดันตามข้อกำหนดของแต่ละรุ่น
• ท่อระบายอากาศ ผู้ซื้อจัดเตรียมเอง ช่องดูดก๊าซท้ายที่ปลายป้อนเข้าและระบายออกต้องเชื่อมต่อพัดลมระบาย
• อุโมงค์เป็นสายการผลิตต่อเนื่อง ปลายป้อนเข้าและระบายออกต้อง预留พื้นที่ปฏิบัติงานและเชื่อมต่อการลำเลียง

---

ต้องการตรวจสอบรุ่นอุโมงค์และกำลังการผลิตตามผลิตภัณฑ์ของคุณ แจ้งประเภทวัสดุ สเปกต่อแพ็ค ปริมาณการจัดการต่อชั่วโมง และอุณหภูมิศูนย์กลางเป้าหมาย เราจะจัดทำ方案ตามการกำหนดค่าสายการผลิต: ติดต่อเรา

ความต้องการภาพประกอบ: ภาพภายนอกตัวเครื่องอุโมงค์แช่แข็งไนโตรเจนเหลว ภาพรายละเอียดปลายป้อนเข้า-ระบายออกและสายพานตาข่ายสแตนเลส ภาพอุปกรณ์ฉีดภายในอุโมงค์และพัดลมแบบแกนด้านบน

คำถามที่พบบ่อย

ขนาดสายพานตาข่ายของ DKN-LFT-1206 กับ DKN-LFT-1612 ต่างกันเท่าใด?

ทั้งสองสเปกต่างกัน: ขนาดสายพานตาข่ายอุโมงค์ของ DKN-LFT-1206 คือ 6000 × 1200 mm, DKN-LFT-1612 คือ 12000 × 1600 mm ทั้งความกว้างสายพานและความยาวไม่ใช่ระดับเดียวกัน ด้านปริมาณแช่แข็ง ค่าระบุของ 1612 อยู่ที่ประมาณ 1000 kg/h ส่วน 1206 เอกสารเทคนิคไม่ได้ระบุ ก่อนเริ่มผลิตต้องทดสอบจริงตามวัสดุของคุณ

อุโมงค์แช่แข็งไนโตรเจนเหลวลดอุณหภูมิได้ถึงเท่าใด ความแม่นยำควบคุมอุณหภูมิเป็นเท่าใด?

อุณหภูมิทำงานคือ -150℃ ถึงอุณหภูมิห้อง ความแม่นยำควบคุมอุณหภูมิ ±2℃ ความเร็วลดอุณหภูมิไม่มีโหลดประมาณ 10℃/นาที ปรับได้ แรงดันทำงานไนโตรเจนเหลวตามรุ่นเป็น 5～8 bar หรือ 0.5～0.8 MPa การจ่ายไฟเป็น 380V/50Hz

DKN-LFT-1212 ใช้กับของเหลวสกัดบรรจุถาด เวลาแช่แข็งตามบันทึกการใช้งานจริงนานเท่าใด?

ในเอกสารเทคนิค DKN-LFT-1212 มีบันทึกการใช้งานจริงชุดหนึ่ง: วัสดุเป็นผลิตภัณฑ์ถาดประเภทของเหลวสกัด ขนาดถาด 300 × 30 × 30 mm อุณหภูมิขาเข้า 50℃ ถึงอุณหภูมิศูนย์กลาง -50℃ เวลาแช่แข็งประมาณ 30 นาที ความยาวอุโมงค์ 12 เมตร ปริมาณแช่แข็งต่อรอบ 6 m³ / 6 ชั่วโมง