DKN-RHV-200 เป็นรุ่นตู้ในซีรีส์เครื่องทำความเย็นแบบจุ่มของเหลว RHV ของ Kunning Cryo: RHV หมายถึงการทำความเย็นด้วยคอมเพรสเซอร์ ทำความเย็นเร็ว โครงสร้างถัง และ 200 หมายถึงความจุต่อแบทช์ 200 kg การแลกเปลี่ยนความร้อนไม่ได้ใช้วิธีเป่าลมเย็น แต่เป็นการนำวัสดุที่ใส่ตะกร้าจุ่มลงในของเหลวทำความเย็นอุณหภูมิต่ำเกรดอาหารเพื่อแลกเปลี่ยนความร้อนโดยตรง อุณหภูมิของเหลวในซีรีส์ต่ำสุดถึง -50℃ ทั้งเครื่องประกอบด้วยสามส่วนคือถังจุ่มของเหลว ชุดทำความเย็นด้วยคอมเพรสเซอร์ และระบบควบคุม ไฟฟ้า 380V/50Hz
200 kg เป็นค่าที่ระบุระดับแบทช์ ปริมาตรถังและปริมาณบรรจุจริงต่อแบทช์คำนวณตามน้ำหนักชิ้นเดียวของวัสดุและวิธีการจัดวาง โดยยึดเอกสารแนบทางเทคนิคของคำสั่งซื้อเป็นหลัก
พารามิเตอร์ทางเทคนิค
| รายการ | พารามิเตอร์ |
|---|---|
| รุ่นผลิตภัณฑ์ | DKN-RHV-200 |
| สายผลิตภัณฑ์ | เครื่องทำความเย็นแบบจุ่มของเหลว (รุ่นตู้) |
| ความหมายรุ่น | RHV = ทำความเย็นด้วยคอมเพรสเซอร์·ทำความเย็นเร็ว·ถัง; 200 = ความจุต่อแบทช์ 200 kg |
| รูปแบบเครื่อง | รุ่นตู้ บรรจุแบทช์เดียว วัสดุจุ่มในของเหลวทำความเย็นแลกเปลี่ยนความร้อน |
| ความจุต่อแบทช์ | 200 kg/แบทช์ (ค่าที่ระบุ คำนวณตามวัสดุและข้อกำหนดตะกร้า) |
| สื่อแลกเปลี่ยนความร้อน | ของเหลวทำความเย็นเกรดอาหาร (สัมผัสอาหารได้โดยตรง) + สารทำความเย็น |
| อุณหภูมิของเหลวทำความเย็น | ของเหลวทำความเย็นในซีรีส์นี้อุณหภูมิต่ำสุดถึง -50℃ |
| อุณหภูมิทำงาน / ความแม่นยำควบคุมอุณหภูมิ | ยืนยันตามคำสั่งซื้อ (การออกแบบซีรีส์คำนวณควบคุมอุณหภูมิระดับ ±2℃) |
| ปริมาตรถัง | ยืนยันตามคำสั่งซื้อ |
| ขนาดถังใน / ขนาดภายนอกเครื่อง | ยืนยันตามคำสั่งซื้อ |
| วิธีการทำความเย็น | ชุดทำความเย็นด้วยคอมเพรสเซอร์ + การหมุนเวียนสารพาความเย็น เลือกขนาดชุดตามความจุต่อแบทช์และอุณหภูมิเป้าหมาย |
| วิธีการควบแน่น | ยืนยันตามสภาพหน้างานและคำสั่งซื้อ (ระบายความร้อนด้วยลม / น้ำ / การระเหย) |
| กำลังไฟทั้งเครื่อง | ยืนยันตามคำสั่งซื้อ |
| วิธีการควบคุม | PLC + หน้าจอสัมผัส สลับmanual/อัตโนมัติ ปรับอัตโนมัติด้วย PID |
| ข้อกำหนดไฟฟ้า | 380V/50Hz สามเฟสห้าสาย |
| รูปแบบส่งออก | หากพื้นที่ส่งออกต้องการ 60Hz หรือระดับแรงดันอื่น เลือกขนาดใหม่ตามคำสั่งซื้อ |
ปริมาณบรรจุจริงและเวลาทำความเย็นแปรผันตามชนิดวัสดุ น้ำหนักชิ้นเดียว อุณหภูมิขาเข้า และวิธีการบรรจุ
โครงสร้างและการกำหนดค่า
ถังและฉนวนกันความร้อน
- ผนังในและนอกถังเป็นแผ่นสแตนเลสเกรดอาหาร SUS304 ขึ้นรูปด้วยการเชื่อม ตำแหน่งรับแรงเสริมด้วยริบเสริมกำลัง รับน้ำหนักไม่เสียรูป
- ด้านนอกถังเป็นโครงสร้างฉนวนโฟมหลายชั้น ลดการดูดความร้อนจากสิ่งแวดล้อมเข้าสู่ของเหลวทำความเย็น
- ส่วนล่างของถังเอียงรวม流向 พร้อมท่อระบายและวาล์วปิด เปลี่ยนของเหลวและล้างทำความสะอาดระบายได้หมดจด ฝาปิดเปิดได้สะดวกต่อการบรรจุและตรวจสอบ
การทำความเย็นและการหมุนเวียนของเหลวทำความเย็น
- ชุดทำความเย็นเป็นคอมเพรสเซอร์ทำความเย็นพร้อมการหมุนเวียนสารพาความเย็น กำลังทำความเย็นเลือกตามความจุต่อแบทช์ อุณหภูมิขาเข้า และอุณหภูมิเป้าหมาย
- ของเหลวทำความเย็นเป็นสื่อเกรดอาหาร ตรวจสอบความเข้มข้นและความสะอาดตามสภาพการทำงานเป็นประจำ
- ปั๊มหมุนเวียนกำหนดตามปริมาตรถัง เพื่อให้อุณหภูมิของเหลวในถังสม่ำเสมอ หลีกเลี่ยงความต่างอุณหภูมิเฉพาะจุดที่ทำให้เวลาทำความเย็นยาวนานขึ้น ท่อสารทำความเย็นหุ้มฉนวนด้านนอก
การควบคุมและความปลอดภัย
- ป้อนข้อมูลผ่านหน้าจอสัมผัสพร้อมการควบคุมอัจฉริยะด้วย PLC ปรับอัตโนมัติด้วย PID สามารถบันทึกชุดโปรแกรมกระบวนการหลายชุดเรียกใช้ด้วยปุ่มเดียว
- วัดอุณหภูมิด้วย PT100 แพลทินัมรีซิสแตนซ์ หลังโปรแกรมสิ้นสุดแจ้งเตือนอัตโนมัติและตัดไฟ
- ฟังก์ชันป้องกันครอบคลุมคอมเพรสเซอร์โอเวอร์โหลดและกระแสเกิน แรงดันสูง-ต่ำ อุณหภูมิเกิน ลำดับเฟสขาดเฟส และป้องกันการแข็งตัว
สถานการณ์การใช้งาน
| สถานการณ์ | คำอธิบาย |
|---|---|
| อาหารปรุงสุกและตุ๋นซีอิ๊วลดอุณหภูมิหลังออกหม้อ | หลังออกหม้อต่อแบทช์เข้าถังโดยตรง ลดเวลาการวางผึ่งในโรงงาน |
| ครัวกลางและอาหารหมู่คณะ | แบ่งแบทช์ตามกะ ประสานกับจังหวะการแบ่งบรรจุ |
| อาหารพร้อมปรุงและแพ็คปรุงสำเร็จ | สลับหลายประเภทปริมาณน้อย เรียกใช้โปรแกรมกระบวนการตามแบทช์ |
สำหรับสายการผลิตที่ต้องการป้อนต่อเนื่องและผลผลิตต่อชั่วโมงคงที่ สามารถดูรุ่นสายการผลิตต่อเนื่องในซีรีส์เดียวกันและหน้าสายผลิตภัณฑ์เครื่องทำความเย็นแบบจุ่มของเหลว การเปรียบเทียบ方案รุ่นตู้ระบายความร้อนด้วยลมดูที่ตู้ทำความเย็นเร็วอาหาร การเลือกใช้ไนโตรเจนเหลวกับการทำความเย็นด้วยคอมเพรสเซอร์ดูที่การเปรียบเทียบการแช่แข็งด้วยไนโตรเจนเหลวกับการแช่แข็งด้วยเครื่องทำความเย็นเชิงกล
เงื่อนไขการติดตั้ง
- สถานที่: เผื่อพื้นที่บรรจุ นำออก และซ่อมบำรุงตามขนาดภายนอก พื้นทำการป้องกันความชื้นและมีความลาดเอียงระบายน้ำ
- ไฟฟ้า: 380V/50Hz สามเฟสห้าสาย สายเมนถึงตู้ควบคุมไฟฟ้าผู้ต้องการเป็นผู้เดินสายให้เรียบร้อย
- สื่อ: หน้างานต้องมีเงื่อนไขจัดเก็บของเหลวทำความเย็นและสารทำความเย็น การกำหนดค่าน้ำหล่อเย็นต้องเผื่อตำแหน่งหอทำน้ำเย็นและทางน้ำหมุนเวียน (ยืนยันตามคำสั่งซื้อ)
การมีการสนับสนุนและบริการหลังการขาย
มีการสนับสนุนทั้งเครื่องหนึ่งปี หลังได้รับแจ้งปัญหาจะเสนอแนวทางแก้ไขภายใน 2 ชั่วโมง หากแก้ไขระยะไกลไม่ได้จะถึงหน้างานภายใน 24 ชั่วโมง แก้ไขปัญหาภายใน 72 ชั่วโมง ให้บริการถึงหน้างานฟรีปีละหนึ่งครั้ง หลังหมดระยะมีการสนับสนุนให้การสนับสนุนทางเทคนิคระยะยาว
คำถามที่พบบ่อย
ความจุต่อแบทช์ 200 kg เป็นกำลังการผลิตคงที่หรือไม่?
200 kg เป็นค่าที่ระบุของความจุต่อแบทช์ ปริมาณบรรจุจริงคำนวณตามน้ำหนักชิ้นเดียวของวัสดุ ข้อกำหนดตะกร้า และวิธีการจัดวาง จังหวะแบทช์รวมเวลาทำความเย็นและเวลาขึ้นลงวัสดุ
วัสดุต้องบรรจุหีบห่อก่อนเข้าถังหรือไม่?
ของเหลวทำความเย็นสัมผัสอาหารได้โดยตรง วัสดุเปล่าสามารถจุ่มของเหลวทำความเย็นได้โดยตรง และอนุญาตให้ใช้รูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่จุ่มของเหลวได้ ทั้งสองมีความต้านทานความร้อนต่างกัน ต้องตั้งเวลากระบวนการแยกกัน
อุณหภูมิของเหลวทำความเย็นถึงเท่าไร ควบคุมอุณหภูมิอย่างไร?
ของเหลวทำความเย็นในซีรีส์นี้อุณหภูมิต่ำสุดถึง -50℃ อุณหภูมิทำงานจริงของรุ่นนี้กำหนดในคำสั่งซื้อตามวัสดุและอุณหภูมิเป้าหมาย การควบคุมอุณหภูมิทำได้ด้วย PLC พร้อมการปรับ PID วัดอุณหภูมิด้วย PT100 แพลทินัมรีซิสแตนซ์
ต้องเตรียมสถานที่และไฟฟ้าอะไรบ้าง?
ไฟฟ้า 380V/50Hz สามเฟสห้าสาย กำลังไฟทั้งเครื่องยืนยันตามคำสั่งซื้อแล้วคำนวณความจุและขนาดสาย สถานที่เผื่อพื้นที่ปฏิบัติการและซ่อมบำรุงตามขนาดภายนอก
แตกต่างจาก DKN-RHV-500 และ RHV-1000L อย่างไร?
ทั้งสามอยู่ในซีรีส์ RHV แตกต่างที่โครงสร้าง: RHV-200 และ RHV-100 เป็นรุ่นตู้บรรจุแบทช์เดียว RHV-1000L เป็นสายการผลิตต่อเนื่องแบบอุโมงค์ หากป้อนต่อเนื่องเลือกรุ่นสายการผลิตที่มี L หากผลิตเป็นแบทช์และสลับประเภทบ่อยเลือกรุ่นตู้
หากต้องการคำนวณปริมาตรถัง การกำหนดค่าความเย็น และเวลาทำความเย็นตามวัสดุและจังหวะแบทช์ โปรดระบุรูปแบบวัสดุ น้ำหนักชิ้นเดียว ปริมาณบรรจุต่อแบทช์ อุณหภูมิขาเข้า และอุณหภูมิเป้าหมาย เราจะจัดทำ方案ตามความต้องการจริง: ติดต่อเรา