DKN-RFT-1618 là dòng máy băng tải rộng 1600 mm, dài 18 m trong dòng sản phẩm máy cấp đông dạng băng tải lưới của Kunning Cryo: nguyên liệu được trải đều từ đầu vào trên băng tải lưới, đi qua vùng nhiệt độ thấp cùng băng tải để cấp đông liên tục rồi ra ở đầu ra. Theo quy tắc đánh số thiết bị của Kunning Cryo, đoạn được ưa chuộng618 được đọc là băng tải rộng 1600 mm, băng tải dài 18 m; so với dòng máy 12 m cùng chiều rộng, máy này có thêm 6 m đoạn cấp đông, phù hợp với nguyên liệu có chiều dày đơn lẻ lớn hơn, độ ẩm cao hơn, cần thời gian lưu ở nhiệt độ thấp lâu hơn. Thiết bị sử dụng máy nén lạnh làm nguồn lạnh, không cần bồn chứa nitơ lỏng và đường ống nhiệt độ thấp, chỉ cần đấu điện tại chỗ và chuẩn bị điều kiện tản nhiệt ngưng tụ là có thể vận hành.
Thông số kỹ thuật
| Hạng mục | Thông số |
|---|---|
| Model sản phẩm | DKN-RFT-1618 |
| Dòng sản phẩm | Máy cấp đông dạng băng tải lưới (máy nén lạnh) |
| Kích thước băng tải | 1600 mm (rộng) × 18000 mm (dài) |
| Kiểu kết cấu | Vận chuyển băng tải lưới liên tục, nguyên liệu đi qua vùng nhiệt độ thấp cùng băng tải |
| Nguồn lạnh | Máy nén lạnh (làm lạnh cơ khí) |
| Nhiệt độ làm việc | Xác nhận theo đơn hàng (cấu hình theo nguyên liệu và công suất) |
| Chu kỳ cấp đông | Xác nhận theo đơn hàng (điều chỉnh tốc độ biến tần băng tải) |
| Nhiệt độ tâm sản phẩm đầu ra | Xác nhận theo đơn hàng (điều kiện cấp đông tính theo nhiệt độ tâm dưới -18℃) |
| Công suất toàn máy | Xác nhận theo đơn hàng |
| Phương thức ngưng tụ | Xác nhận theo điều kiện hiện trường và đơn hàng (làm mát gió / nước / bay hơi) |
| Môi chất lạnh | Xác nhận theo đơn hàng |
| Thông số điện | 380V/50Hz |
Kích thước băng tải là kích thước mặt vận chuyển hiệu dụng. Công suất thực tế liên quan đến hình dạng nguyên liệu, khối lượng đơn lẻ, độ dày trải liệu, nhiệt độ nguyên liệu vào và nhiệt độ tâm mục tiêu, được tính theo sản phẩm của khách hàng.
Kết cấu và cấu hình
Thiết bị có kết cấu tunnel liên tục, gồm bốn phần: thân kho bảo ôn, hệ thống truyền động băng tải lưới, dàn bay hơi và hệ thống tuần hoàn gió lạnh, hệ thống điều khiển.
- Thân kho bảo ôn: thành trong và ngoài được tạo hình bằng thép không gỉ cấp thực phẩm SUS304, ở giữa là lớp bảo ôn xốp polyurethane cứng; thân kho được chia đoạn theo chiều dài với cửa bảo trì, thuận tiện vệ sinh và xả tuyết.
- Hệ thống truyền động băng tải lưới: băng tải lưới thép không gỉ kết hợp động cơ biến tần điều chỉnh tốc độ và cơ cấu căng, tốc độ điều chỉnh liên tục; cơ cấu căng và chỉnh lệch của tuyến dài 18 m được bố trí dọc toàn bộ chiều dài, đầu vào và đầu ra có thể kết nối với tuyến vận chuyển trước và sau.
- Dàn bay hơi và tuần hoàn gió lạnh: dàn bay hơi kết hợp quạt hướng trục và tấm dẫn gió, gió lạnh tuần hoàn trao đổi nhiệt ở hai bên trên dưới băng tải, giúp bề mặt nguyên liệu nhanh chóng đi qua vùng tạo tinh thể băng; tuyến dài bố trí dàn bay hơi theo đoạn, mỗi đoạn được cài đặt riêng theo quy trình.
- Hệ thống điều khiển: điều khiển PLC kết hợp màn hình cảm ứng, điều chỉnh tự động PID, đo nhiệt bằng điện trở bạch kim PT100; có cảnh báo quá nhiệt, công tắc dừng khẩn cấp, bảo vệ nối đất và thứ tự pha cùng các thiết kế an toàn khác.
Ứng dụng
| Ứng dụng | Mô tả |
|---|---|
| Chế biến thủy sản | Cấp đông rời liên tục cá, tôm, động vật có vỏ, cần thời gian lưu nhiệt độ thấp lâu hơn |
| Chế biến thịt gia cầm | Cấp đông khối và cấp đông rời thịt cắt phần, gia cầm, các loại có chiều dày đơn lẻ lớn hơn |
| Món ăn chế biến sẵn và thực phẩm điều chế | Chuyển đổi nhiều loại, gọi chương trình tốc độ băng tải và nhiệt độ khác nhau theo sản phẩm |
| Bánh điểm tâm và nguyên liệu rau củ dạng hạt | Cấp đông liên tục nguyên liệu dạng hạt, khối nhỏ, kết nối nhịp với các công đoạn trước sau |
Sản xuất theo lô, đa dạng chủng loại số lượng nhỏ có thể xem thiết bị dạng tủ (tủ cấp đông nitơ lỏng); cách chọn giữa nitơ lỏng và làm lạnh cơ khí, xem so sánh cấp đông nitơ lỏng và cấp đông làm lạnh cơ khí; cách khớp tốc độ băng tải với chu kỳ cấp đông, xem chu kỳ cấp đông và tốc độ băng tải của tunnel cấp đông nitơ lỏng.
Điều kiện lắp đặt
- Mặt bằng: thiết bị chiếm diện tích dài theo chiều dài, cần dự trù không gian vận hành, bảo trì và kết nối đầu vào đầu ra theo kích thước ngoài (kích thước ngoài xác nhận theo đơn hàng).
- Nền và thoát nước: tính toán khả năng chịu tải của nền theo khối lượng đầy tải của thiết bị; xưởng đặt độ dốc và rãnh thoát theo yêu cầu vệ sinh.
- Nguồn điện: 380V/50Hz, đấu dây và nối đất theo công suất toàn máy và dung lượng điện hiện trường.
- Tản nhiệt: bình ngưng của máy nén cần điều kiện thông gió hoặc nước làm mát, xưởng dự trù không gian tản nhiệt và lối bảo trì.
Bảo hành và dịch vụ sau bán
Bảo hành toàn máy một năm; sau khi nhận yêu cầu trong 2 giờ đưa ra phương án, trong 24 giờ có mặt tại hiện trường, trong 72 giờ xử lý xong sự cố; mỗi năm cung cấp một lần dịch vụ tận nơi miễn phí, hỗ trợ kỹ thuật trọn đời.
Câu hỏi thường gặp
1618 trong DKN-RFT-1618 có nghĩa là gì?
Theo quy tắc đánh số thiết bị của Kunning Cryo, đoạn số của dòng máy tunnel và băng tải là “chiều rộng băng tải (mm÷100) + chiều dài băng tải (m)”, 1618 tức là băng tải rộng 1600 mm, băng tải dài 18 m. Kích thước băng tải là giá trị cố định, không bằng công suất theo giờ.
Thiết bị này dùng nitơ lỏng hay máy nén?
Dùng máy nén lạnh, tức làm lạnh cơ khí. Khác với tunnel cấp đông nitơ lỏng, nó không cần bồn chứa nitơ lỏng và đường ống nhiệt độ thấp, chỉ cần đấu điện tại chỗ và chuẩn bị điều kiện tản nhiệt ngưng tụ là có thể vận hành.
Chọn DKN-RFT-1618 và DKN-RFT-1612 như thế nào?
Hai máy có cùng chiều rộng băng tải (1600 mm), khác nhau ở chiều dài băng tải: 1618 là 18 m, 1612 là 12 m. Đoạn cấp đông dài hơn, thời gian nguyên liệu lưu ở vùng nhiệt độ thấp dồi dào hơn, phù hợp với nguyên liệu có chiều dày đơn lẻ lớn hơn, độ ẩm cao hơn hoặc nhiệt độ nguyên liệu vào cao hơn; tuyến sản xuất có nguyên liệu mỏng, thời gian cấp đông ngắn dùng máy 12 m là được. Cụ thể chọn máy nào tính theo nguyên liệu và sản lượng ca.
Nhiệt độ làm việc, công suất lạnh và công suất toàn máy là bao nhiêu?
Ba hạng mục đều được cấu hình theo nguyên liệu, công suất của khách hàng và điều kiện nguồn điện hiện trường, không có giá trị cố định, xác nhận theo đơn hàng. Sau khi xác nhận điều kiện làm việc mới đưa ra thông số chọn máy và yêu cầu điện tương ứng.
Nhiệt độ tâm sản phẩm đầu ra đạt được bao nhiêu, công suất tính như thế nào?
Điều kiện cấp đông tính theo nhiệt độ tâm nguyên liệu dưới -18℃, giá trị cụ thể liên quan đến độ dày nguyên liệu, độ ẩm, thời gian lưu, xác nhận theo đơn hàng. Tính công suất cần cung cấp khối lượng đơn lẻ, độ dày trải liệu, nhiệt độ nguyên liệu vào, nhiệt độ tâm mục tiêu và yêu cầu sản lượng ca.
Cần đối chiếu model theo nguyên liệu và công suất, có thể đến liên hệ với chúng tôi cung cấp khối lượng đơn lẻ, nhiệt độ tâm mục tiêu và yêu cầu sản lượng ca.