Tổng quan thiết bị
Hầm cấp đông nhanh nitơ lỏng là dây chuyền sản xuất liên tục dùng băng tải lưới. Nguyên liệu vào ở đầu vào và ra ở đầu ra sau khi hoàn tất cấp đông bên trong hầm, phù hợp với các tình huống sản xuất cần cấp đông liên tục, quy mô lớn. Thiết bị chủ yếu gồm thân máy, hệ thống băng tải, hệ thống cấp đông và hệ thống điều khiển.
Thông số kỹ thuật
| Mục | Thông số |
|---|---|
| Kích thước băng tải lưới trong hầm | 6000 × 1200 mm |
| Kích thước ngoài | 6000 × 2200 × 1750 mm |
| Nhiệt độ làm việc | -150℃～nhiệt độ phòng |
| Độ chính xác kiểm soát nhiệt độ | ±2℃ |
| Tốc độ làm lạnh (không tải) | 10℃/min, có thể điều chỉnh |
| Nguồn điện | 380V/50Hz |
| Tổng công suất | 9 kW |
| Môi chất lạnh | Nitơ lỏng 5-8 bar (nitơ lỏng và bồn do bên mua cung cấp) |
| Thiết bị giám sát nồng độ oxy | Giá trị đặt 19.5%～21.5% |
Thông số lấy từ phương án kỹ thuật của thiết bị. Tốc độ băng tải, chiều rộng băng tải lưới và chiều dài hầm có thể được thiết kế để đáp ứng yêu cầu về sản phẩm và năng suất.
Kết cấu chính
Thân máy
- Thiết kế thân dạng nâng toàn bộ; khoang trong và khoang ngoài được tạo hình từ thép không gỉ cấp thực phẩm SUS304 bằng cắt, uốn và hàn hai mặt
- Gân tăng cứng là ống vuông thép không gỉ SUS304, tất cả đều được xử lý tạo xốp nhiệt độ thấp để ngăn khí lạnh xâm nhập ở nhiệt độ thấp
- Lớp cách nhiệt là lớp cách nhiệt nhiệt độ thấp dạng xốp đoạn nhiệt nhiều lớp, dày 150 mm
- Gioăng làm kín được chế tạo riêng từ nguyên liệu nhập khẩu
- Hệ thống nâng có kết cấu cơ khí, dùng mô tơ kết hợp truyền động trục vít bánh vít cho độ đồng bộ tốt, kèm thiết bị tự động khóa
- Đáy thân máy có thiết kế chữ V nông với lỗ xả, thuận tiện xả cặn vệ sinh và nước đọng
- Hành trình nâng: chiều cao nâng lớn nhất toàn bộ 550 mm, khoang trong 750 mm, thuận tiện thay thế phụ tùng và bảo dưỡng
- Tủ điện liền khối được đặt ở bên phải cửa vào
Hệ thống băng tải
- Băng tải là băng tải lưới thép không gỉ SUS304 độ đàn hồi cao nhập khẩu, được trang bị mô tơ điều chỉnh tốc độ bằng biến tần
- Được trang bị cơ cấu căng tự thích ứng để bảo đảm lực căng khi vận hành ở nhiệt độ thấp và kéo dài tuổi thọ băng tải lưới
- Tốc độ băng tải có thể điều chỉnh linh hoạt cho các sản phẩm khác nhau
- Công suất truyền động là mô tơ biến tần + hộp giảm tốc; chu kỳ từ đầu vào đến đầu ra có thể điều chỉnh từ 6 đến 30 phút
Hệ thống cấp đông
- Hệ thống làm lạnh hỗ trợ cả chế độ nitơ lỏng thủ công và tự động
- Các thiết bị phun được lắp cả trên và dưới băng tải; có thể vận hành tự động hoặc thủ công, mỗi nhóm có thể được mở riêng
- Góc phun lên và xuống của các vòi phun có thể điều chỉnh
- Thiết bị có các quạt hướng trục đặt trên đỉnh với cánh không đóng băng ở nhiệt độ thấp; hướng gió được dẫn theo thiết kế, mỗi nhóm quạt được đặt ở một góc cụ thể để cân bằng giữa làm lạnh đối lưu và độ đồng đều trường nhiệt độ
- Quạt hút và cảnh báo nồng độ oxy được liên động với thiết bị: khi quạt hút báo lỗi, thiết bị dừng hoạt động; khi nồng độ oxy quá thấp, thiết bị tự động đóng van điện từ và quạt hút vẫn tiếp tục chạy
Hệ thống điều khiển
- Điều khiển thông minh bằng PLC với giao diện người - máy màn hình cảm ứng, có thể lưu nhiều quy trình cấp đông
- Đo nhiệt độ bằng nhiệt điện trở bạch kim PT100, phạm vi đo 200℃～-200℃
- Được trang bị cảm biến nhiệt độ điều khiển chính và giám sát cùng hệ thống phản hồi
Ứng dụng
| Ngành | Nguyên liệu điển hình |
|---|---|
| Chế biến thủy sản | Dây chuyền sản xuất liên tục cho tôm, cá phi lê, đầu cá, động vật có vỏ, v.v. |
| Chế biến thịt và gia cầm | Thịt cắt khúc, các phần thịt gia cầm |
| Thực phẩm chế biến sẵn | Thực phẩm chế biến sẵn, sản phẩm hoàn thiện của bếp trung tâm |
| Rau củ quả | Măng, nguyên liệu rau củ quả |
Yêu cầu lắp đặt
- Phần đi dây từ đường điện chính đến tủ điều khiển điện do bên mua thực hiện
- Ống dẫn khí thải, nitơ lỏng và bồn nitơ lỏng do bên mua cung cấp
- Hầm là dây chuyền sản xuất liên tục, vì vậy phải chừa không gian tại đầu vào và đầu ra cho vận hành và kết nối băng tải
Dịch vụ
- Bảo hành 1 năm cho toàn máy, 2 năm cho hệ thống điều khiển
- Miễn phí chuyến thăm theo dõi sau bán hàng tại chỗ được thu xếp hằng năm
- Giải pháp được đưa ra trong vòng 2 giờ sau khi nhận thông báo sự cố; nếu không thể xử lý qua điện thoại, chúng tôi đến công trình trong vòng 24 giờ và xử lý xong vấn đề trong vòng 72 giờ
- Hỗ trợ kỹ thuật lâu dài và cung cấp phụ tùng sau thời gian bảo hành
Việc chọn hầm phụ thuộc vào năng suất và hình dạng sản phẩm của bạn. Hãy cho chúng tôi biết năng suất theo giờ, quy cách từng gói và nhiệt độ công nghệ cấp đông, chúng tôi sẽ đề xuất phương án theo cấu hình dây chuyền.
Hình ảnh sản phẩm
