DKN-LFC-300 — шкафная модель с наименьшими габаритами среди криостатов с жидким азотом Kunning Cryo: ручное открывание двери, моноблочный корпус, внутренняя камера 900 × 1320 × 1800 mm, производительность быстрой заморозки 300 kg/h, рабочая температура -150℃～室温, точность поддержания температуры ±1℃, равномерность температуры ±3℃, общая мощность 2.5 kW. Подходит для гидробионтов, мяса и птицы, полуфабрикатов и других случаев, требующих глубокого низкотемпературного и короткого времени замораживания; занимаемая площадь и требования к электропитанию невысокие, что упрощает установку в существующем цехе.
Технические параметры
| Позиция | Параметр |
|---|---|
| Конструктивное исполнение | Шкафное, ручное открывание двери |
| Размеры внутренней камеры | 900 mm (ширина) × 1320 mm (глубина) × 1800 mm (высота) |
| Габаритные размеры | 1740 mm (ширина) × 1730 mm (глубина) × 2220 mm (высота) |
| Рабочая температура | -150℃ ～室温 |
| Точность поддержания температуры | ±1℃ |
| Равномерность температуры | ±3℃ |
| Скорость охлаждения | не ниже 20℃/минута (без нагрузки, регулируется) |
| Общая мощность | 2.5 kW |
| Электропитание | 380V/50Hz |
| Хладагент | жидкий азот 5-8 bar |
| Производительность быстрой заморозки | 300 kg/h (зависит от продукта и способа упаковки) |
| Транспортная тележка | 1050 × 750 × 873 mm |
| Стеллаж | чистая высота 1600 mm, ширина 605 mm, глубина 807 mm, стандартный шаг ярусов 75 mm, одновременно размещается 40 поддонов |
| Поддон | 400 × 600 × 25 mm, нержавеющая сталь (приобретается заказчиком) |
Конкретная комплектация определяется по материалу и требованиям к производительности заказчика.
Корпус и теплоизоляция
- Внутренняя и наружная камеры изготовлены из пищевой нержавеющей стали SUS304 методом резки, гибки и сварки; в нагруженных местах добавлены рёбра жёсткости и усиление PTFE, несущая способность без деформации.
- В местах соединения внутренней и наружной камер применяется уплотнительное кольцо для сверхнизких температур, не твердеющее при низкой температуре, компенсирующее усадку внутренней камеры и снижающее напряжения в местах соединения.
- В нижней части внутренней камеры установлена высокопрочная теплоизолирующая опора, обеспечивающая безопасность и теплоизоляционные свойства при тяжёлых нагрузках.
- Теплоизоляционный слой — многослойный вспененный низкотемпературный теплоизоляционный слой толщиной 150 mm.
- Защитная трубка датчика — бесшовная труба SUS304, расположена посередине стенки внутренней камеры, достоверно отражает температуру внутри камеры; выпускное отверстие расположено в задней части оборудования, что предотвращает попадание капель конденсата на поддоны.
Циркуляция жидкого азота и охлаждение
- Жидкий азот подаётся в оборудование из внешнего резервуара (приобретается пользователем) по низкотемпературному высоконапорному трубопроводу; трубопровод имеет наружную теплоизоляцию для снижения потерь жидкого азота; внутри камеры циркуляционный контур образован электромагнитным клапаном, распределителем, циркуляционным двигателем с вентилятором и направляющими пластинами.
- Жидкий азот через распределитель подаётся через перфорацию, в сочетании с интенсивным дроблением и газификацией вентилятором непосредственно воздействует на охлаждаемый пищевой продукт.
- Циркуляционные двигатели — три герметичных низкотемпературных двигателя наружного исполнения, через удлинённый нержавеющий вал передают усилие внутрь камеры; снаружи установлен полностью сварной герметизирующий фланец, предотвращающий утечку холода; скорость вентилятора регулируется частотно.
- Циркуляционный вентилятор — низкотемпературный многолопастный осевой вентилятор из инженерного пластика, поверхность гидрофобная, устойчива к образованию инея, равномерная скорость воздуха 10 м/с.
Система управления и безопасность
- Ввод через сенсорный экран, интеллектуальное управление PLC, функция автоматической регулировки PID; возможно выполнение охлаждения и выдержки в десять этапов, по окончании программы автоматическая сигнализация и отключение питания.
- Измерение температуры платиновым термометром сопротивления PT100 (класс A), диапазон измерения 200℃ ～ -200℃; цветной экран 7 дюймов, ручной и автоматический режимы, хранение различных технологий замораживания, запуск одной кнопкой.
- Встроенный электрошкаф, экран управления встроен в верхнюю часть корпуса, экономит пространство.
- Безопасность: двухканальные датчики температуры основного контроля и мониторинга с системой обратной связи, сигнализация превышения температуры; оборудование оснащено заземляющим проводом, автоматическим выключателем и реле контроля чередования фаз, что предотвращает ошибки подключения и故障 обратного вращения.
- Интерфейс с защитой от ошибок ввода, высота и ширина зоны управления выбраны с учётом эргономики, низкий уровень шума при работе.
Транспортировка и загрузка поддонов
- В стандартной комплектации транспортная тележка и тележка для стеллажей, тележка 1050 × 750 × 873 mm, может закатываться непосредственно в камеру, возможна также конструкция тележки прямого закатывания.
- Стеллаж одновременно вмещает 40 поддонов, шаг ярусов 75 mm может быть спроектирован под продукт; поддон 400 × 600 × 25 mm из нержавеющей стали приобретается заказчиком.
Области применения
| Сценарий | Описание |
|---|---|
| Переработка гидробионтов | Партионная быстрая заморозка рыбы, креветок, моллюсков, быстрое прохождение через зону кристаллизации |
| Переработка мяса и птицы | Штучная и блочная заморозка разделанного мяса и птицы, требуется глубокий низкотемпературный и короткий цикл замораживания |
| Полуфабрикаты и готовые блюда | Переключение между многими категориями малыми партиями, запуск программы по партиям |
| Центральная кухня | Прерывистая быстрая заморозка в такт с фасовкой |
Как выбрать между шкафной и туннельной моделью — см. Выбор криостата с жидким азотом; модели той же серии — см. Шкафной криостат с жидким азотом; для непрерывного производства со стабильной часовой производительностью — см. Туннель быстрой заморозки с жидким азотом.
Условия установки
- Площадка: предусмотреть пространство для работы и обслуживания согласно габаритным размерам, направление открывания двери шкафа совместить с проходом для тележек.
- Электропитание: 380V/50Hz, прокладка и заземление согласно общей мощности и мощности площадки.
- Жидкий азот: на площадке необходим резервуар с жидким азотом и подающий трубопровод (приобретается пользователем), подача при 5-8 bar.
- Вентиляция: выпускное отверстие расположено в задней части оборудования, предусмотреть вентиляционный канал согласно требованиям площадки.
поддержка и сервис
поддержка на оборудование один год; после получения запроса — решение в течение 2 часов, выезд на место в течение 24 часов, устранение неисправности в течение 72 часов; ежегодное бесплатное выездное обслуживание, пожизненная техническая поддержка.
Часто задаваемые вопросы
Как рассчитывается производительность быстрой заморозки DKN-LFC-300 300 kg/h?
300 kg/h — справочное значение производительности для распространённых продуктов и условий упаковки; оно зависит от вида продукта, массы единицы, начальной температуры и способа упаковки. Для расчёта необходимо предоставить конкретный материал и требования к технологии.
Какова скорость охлаждения данного оборудования?
Скорость охлаждения без нагрузки не ниже 20℃/минута, регулируется по фактическим условиям. Время замораживания под нагрузкой зависит от толщины материала, начальной температуры, способа упаковки и целевой температуры в центре продукта; расчёт ведётся по конкретному продукту.
Сколько поддонов вмещается за один раз, нужно ли приобретать поддоны самостоятельно?
Стандартный шаг ярусов стеллажа 75 mm, одновременно размещается 40 поддонов; поддон 400 × 600 × 25 mm из нержавеющей стали приобретается заказчиком, в комплект оборудования не входит.
Какая требуется мощность электропитания и откуда поступает жидкий азот?
Общая мощность 2.5 kW, электропитание 380V/50Hz; мощность площадки, сечение провода и заземление определяются согласно требованиям к установке оборудования. Резервуар с жидким азотом в комплект не входит, жидкий азот подаётся из резервуара пользователя на площадке по низкотемпературному трубопроводу, рабочее давление 5-8 bar.
Для подбора модели по материалу и производительности обратитесь к нам через Связаться с нами, указав массу единицы, целевую температуру в центре продукта и требования к сменной выработке.