Оборудование для быстрой заморозки и низкотемпературного охлаждения в жидком азоте
Dongguan Kunning Low Temperature Equipment Co., Ltd. — от подбора оборудования до пусконаладки на объекте: мы подбираем подходящее оборудование для быстрой заморозки и охлаждения для предприятий пищевой промышленности.
Центр продукции
Четыре линейки оборудования, охватывающие как технологический маршрут быстрой заморозки в жидком азоте, так и принудительное охлаждение холодным воздухом.
Иммерсионный охладитель
Оборудование быстрого охлаждения, передающее тепло напрямую через жидкую среду; конфигурация подбирается под продукт и ритм производственной линии.
Азотный скороморозильный шкаф
Три типоразмера — QF300 / QF600 / QF1200, рабочая температура от -150℃ до температуры окружающей среды, точность регулирования температуры ±1~±2℃.
Азотный туннельный морозильник
Непрерывная производственная линия на сетчатом конвейере: сетка туннеля 6000×1200 мм, цикл от загрузки до выгрузки регулируется в диапазоне 6~30 минут.
Шкаф интенсивного охлаждения
Двухкамерная принудительная циркуляция холодного воздуха, минимальная температура внутри камеры -45℃, около 200 кг за партию; быстрое охлаждение готовых блюд и хлебобулочных изделий.
Особенности конструкции оборудования
Камера из пищевой нержавеющей стали
Внутренняя и наружная камеры морозильника изготовлены из пищевой нержавеющей стали SUS304 методом резки, гибки и сварки, в несущих местах установлены рёбра жёсткости.
Низкотемпературная изоляция 150 мм
Многослойная вспененная низкотемпературная изоляция толщиной 150 мм; сверхнизкотемпературные уплотнительные кольца в местах соединения внутренней и наружной камер не твердеют при низких температурах и компенсируют напряжения от холодной усадки внутренней камеры.
Импортные электрические компоненты
Скороморозильные шкафы оснащены контроллером PLC и сенсорным экраном Siemens (Германия), платиновыми термосопротивлениями PT100 Heraeus (Германия), реле и контакторами Schneider (Франция).
Блокировки безопасности
Азотный туннельный морозильник оснащён газоанализатором концентрации кислорода (уставка 19,5%~21,5%); при слишком низкой концентрации кислорода электромагнитный клапан закрывается автоматически, а вытяжной вентилятор продолжает работу.
Подъёмная конструкция корпуса
Корпус туннеля выполнен по схеме цельного подъёма: максимальная высота подъёма 550 мм, внутренняя камера 750 мм, что упрощает замену узлов и обслуживание.
Самоадаптивное натяжное устройство
Конвейерная лента туннеля оснащена самоадаптивным натяжным устройством, которое сохраняет рабочее натяжение при низких температурах, обеспечивая баланс между сроком службы сетки и плавностью хода.
Отрасли применения
Быстрая заморозка в жидком азоте использует жидкий азот с температурой -196℃ для прямого теплообмена с продуктом. Продукт быстро проходит зону максимального роста кристаллов льда 0℃～-5℃, образуются мелкие кристаллы, а потери сока снижаются.
Переработка морепродуктов
Креветки, филе рыбы, рыбьи головы, абалон, трепанг, устрицы
Мясо и птица
Говядина и баранина, шашлык из ягнёнка, разделанная птица
Готовые блюда
Блюда промышленного приготовления, готовая продукция центральных кухонь, полуфабрикаты в скин-упаковке
Хлебобулочные изделия
Быстрое охлаждение хлеба, пирожных, лунных пряников
Фрукты и овощи
Заморозка с сохранением свежести бамбуковых побегов и растительного сырья
Соки и напитки
Быстрая заморозка сокового сырья и фруктового пюре
О компании Kunning
Компания Dongguan Kunning Low Temperature Equipment Co., Ltd. основана в 2024 году и расположена в посёлке Хумэнь городского округа Дунгуань провинции Гуандун. Мы специализируемся на разработке, производстве и продаже оборудования для быстрой заморозки в жидком азоте и низкотемпературного холодильного оборудования, а также предоставляем заказчикам технические решения для сверхнизкотемпературной и быстрой заморозки.
Наше оборудование может комплектоваться в различных сочетаниях в зависимости от формы продукта, производительности и требований технологии заказчика: шкафного, камерного и туннельного типов и других моделей; по требованиям заказчика мы проектируем и изготавливаем индивидуальное оборудование.
На рынке Юго-Восточной Азии региональным агентом выступает LTN IMPORT EXPORT TRADING COMPANY LIMITED (Вьетнам): она обеспечивает послепродажное обслуживание и продвижение на рынке, а также подбор оборудования и организацию импортно-экспортных операций.
Отзывы клиентов
Технические материалы по заморозке LN2
Методы подбора, определения параметров и требования к площадке — из нашей технической документации
Как выбрать азотный скороморозильный шкаф: параметры и производительность QF300 / QF600 / QF1200
Выбор азотного шкафного морозильника по массе партии, производительности, форме продукта и целевой температуре в центре: QF300 300 кг/ч, QF600 600 кг/ч, QF1200 0-1200 кг на зону.
Заморозка жидким азотом или компрессорная заморозка: как выбрать
Как выбрать между заморозкой жидким азотом и компрессорной заморозкой: скорость охлаждения, размер кристаллов льда, потери сока, занимаемая площадь и требования к площадке, с указанием источников.
Нужно решение для быстрой заморозки вашего продукта?
Сообщите нам тип продукта, массу партии, температуру на входе и целевую температуру — мы предложим конфигурацию и коммерческое предложение исходя из фактических условий.
Связаться с нами