DKN-RFT-1208 ist das Modell mit 1200 mm breitem Netzband in der Produktlinie der Kunning Cryo Netzband-Schnellgefrierer: Netzbandbreite 1200 mm, Netzbandlänge 8 m, Kompressorkühlung als Kältequelle. Das Gefriergut wird am Einlaufende auf das Edelstahl-Netzband aufgelegt und durchläuft kontinuierlich die Kältezone, um den Gefriervorgang abzuschließen. Geeignet für Wasserprodukte, Fleisch und Geflügel, Fertiggerichte und andere Produktionslinien mit kontinuierlicher Zuführung und stabilem Takt. Das Gerät benötigt keinen Flüssigstickstofftank und keine Tieftemperaturleitungen; es kann vor Ort nach Stromanschluss und Einrichtung der Kondensations- und Kühlbedingungen betrieben werden. Arbeitstemperatur, Kälteleistung und Gefrierzyklus werden nach Kundengut und Kapazität konfiguriert und bei leistungsfähigllung bestätigt.
Technische Parameter
| Position | Parameter |
|---|---|
| Produktmodell | DKN-RFT-1208 |
| Produktlinie | Netzband-Schnellgefrierer (Kompressorkühlung) |
| Netzbandabmessungen | 1200 mm (Breite) × 8000 mm (Länge) |
| Bauform | Kontinuierlicher Netzbandtransport, Gefriergut durchläuft mit dem Netzband die Kältezone |
| Kältequelle | Kompressorkühlung (mechanische Kühlung) |
| Arbeitstemperatur | Nach Auftragsbestätigung (Konfiguration nach Gut und Kapazität) |
| Gefrierzyklus | Nach Auftragsbestätigung (Netzband mit Frequenzumrichter zur Drehzahlregelung) |
| Auslauf-Kerntemperatur | Nach Auftragsbestätigung (Schnellgefrierbetrieb auf Kerntemperatur unter -18℃ ausgelegt) |
| Gesamtleistung | Nach Auftragsbestätigung |
| Kondensationsart | Nach Standortbedingungen und Auftrag bestätigt (Luftkühlung / Wasserkühlung / Verdunstungskühlung) |
| Kältemittel | Nach Auftragsbestätigung |
| Stromversorgung | 380V/50Hz |
Die Netzbandabmessungen sind die effektiven Transportflächenmaße und bestimmen die Transportfläche einer Linie, nicht die Stundenkapazität. Die tatsächliche Kapazität hängt von Gutform, Stückgewicht, Schichtdicke, Eingangstemperatur und Ziel-Kerntemperatur ab und wird nach Kundenprodukt berechnet; es wird kein fester Wert angegeben.
Aufbau und Ausstattung
Das Gerät ist eine kontinuierliche Tunnelkonstruktion und besteht aus vier Teilen: Isoliergehäuse, Netzbandtransportsystem, Verdampfer und Kaltluftumwälzsystem sowie Steuerungssystem.
- Isoliergehäuse: Innen- und Außenwände aus geformten SUS304-Edelstahlblechen in Lebensmittelqualität, dazwischen eine Hartpolyurethan-Schaumisolierung zur Verringerung von Kälteverlusten; das Gehäuse verfügt über Revisionsöffnungen und Sichtfenster für einfache Reinigung und Wartung.
- Netzbandtransportsystem: Edelstahl-Netzband mit Frequenzumrichter-Motor und Spanneinrichtung, Transportgeschwindigkeit stufenlos einstellbar, Ein- und Auslaufende können an vor- und nachgelagerte Prozesse angebunden werden.
- Verdampfer und Kaltluftumwälzung: Der Verdampfer ist mit Axialventilatoren und Luftleitblechen ausgestattet; die Kaltluft zirkuliert über und unter dem Netzband und tauscht Wärme aus, damit das Gefriergut schnell die Eisbildungskristallzone durchläuft.
- Steuerungssystem: PLC mit Touchscreen-Steuerung, automatische PID-Regelung, Temperaturmessung mit PT100-Platinwiderstand; ausgestattet mit Übertemperaturalarm, Not-Aus-Schalter, Erdungs- und Phasenfolgeschutz, speichert mehrere Betriebsprogramme.
Anwendungsbereiche
| Bereich | Beschreibung |
|---|---|
| Wasserproduktverarbeitung | Kontinuierliches Einzelgefrieren von Fisch, Garnelen, Schalentieren |
| Fleisch- und Geflügelverarbeitung | Kontinuierliche Produktionslinien für Teilstücke, Block- und Einzelgefrieren von Geflügel |
| Fertiggerichte und zubereitete Lebensmittel | Wechsel zwischen mehreren Kategorien, Abruf unterschiedlicher Netzbandgeschwindigkeiten und Temperaturprogramme je Produkt |
| Teigwaren und Obst-/Gemüsepartikel | Kontinuierliches Schnellgefrieren von körnigen und kleinstückigen Gütern |
Für chargenweise Produktion mit vielen Sorten und kleinen Mengen können Kammermodelle in Betracht gezogen werden (Flüssigstickstoff-Gefrierkammer); zur Wahl zwischen Flüssigstickstoffkühlung und mechanischer Kühlung siehe Vergleich von Flüssigstickstoff-Schnellgefrieren und mechanischem Schnellgefrieren; zur Umrechnung von Gefrierzyklus und Netzbandgeschwindigkeit siehe Gefrierzyklus und Netzbandgeschwindigkeit von Flüssigstickstoff-Schnellgefriertunneln.
Installationsbedingungen
- Standort: Je nach Geräteabmessungen Platz für Bedienung, Wartung und Anbindung von Ein- und Auslauf vorsehen (Abmessungen nach Auftragsbestätigung).
- Stromversorgung: 380V/50Hz, Verkabelung und Erdung nach Gesamtleistung und vorhandener Verteilerkapazität vor Ort.
- Wärmeabfuhr: Der Kompressor-Kondensator benötigt Belüftung oder Kühlwasserbedingungen; in der Werkhalle Platz für Wärmeabfuhr und Wartungszugang vorsehen; bei Wasserkühlung oder Verdunstungskühlung ist ein Kühlwasserkreislauf erforderlich.
- Boden und Entwässerung: Bodenbelastung nach Gesamtgewicht des beladenen Geräts berechnen; in der Werkhalle Gefälle und Entwässerungsrinnen gemäß den Reinigungs- und Entwässerungsanforderungen vorsehen.
Gewährleistung und Kundendienst
Ein Jahr Gewährleistung auf das gesamte Gerät; nach Eingang der Anfrage wird innerhalb von 2 Stunden ein Lösungsvorschlag erstellt, innerhalb von 24 Stunden ist das Team vor Ort, innerhalb von 72 Stunden wird die Störung behoben; jährlich einmal kostenloser Vor-Ort-Service, lebenslange technische Unterstützung.
Häufige Fragen
Wofür steht die 1208 in DKN-RFT-1208?
Nach der Nummerierungsregel von Kunning Cryo Geräten setzt sich der Zahlenteil bei Netzband- und Tunnelmodellen aus „Netzbandbreite (mm÷100) + Netzbandlänge (m)" zusammen; 1208 bedeutet also Netzbandbreite 1200 mm und Netzbandlänge 8 m. Die Netzbandabmessungen sind konstruktiv festgelegte Werte und bestimmen die Transportfläche einer Linie; die Kapazität variiert mit Gut und Verpackung und wird nicht in die Nummer aufgenommen.
Verwendet dieses Gerät Flüssigstickstoff oder einen Kompressor?
Es verwendet Kompressorkühlung, also mechanische Kühlung. Es benötigt keinen Flüssigstickstofftank und keine Tieftemperaturleitungen; nach Stromanschluss vor Ort und Einrichtung der Kondensations- und Kühlbedingungen kann es betrieben werden. Die Betriebskosten sind unabhängig vom Flüssigstickstoffpreis.
Wie werden Kapazität und Gefrierzeit berechnet?
Erforderlich sind Angaben zu Stückgewicht, Schichtdicke, Eingangstemperatur, Ziel-Kerntemperatur und Schichtproduktionsanforderung; die Berechnung erfolgt nach dem konkreten Gut. Die Netzbandgeschwindigkeit ist über den Frequenzumrichter einstellbar, der Gefrierzyklus wird je Produkt angepasst. In der Parametertabelle wird keine feste Stundenkapazität angegeben, da die Kapazität mit dem Gut variiert und ein fester Wert eher irreführend wäre.
Wie hoch sind Arbeitstemperatur, Kälteleistung und Gesamtleistung?
Diese drei Positionen werden nach Kundengut, Kapazität und den Stromversorgungsbedingungen vor Ort konfiguriert; die lokalen Unterlagen enthalten keine festen Werte, sie werden nach Auftragsbestätigung festgelegt. Nach Bestätigung der Betriebsbedingungen erstellen wir die Auswahlparameter und die Anforderungen an die Stromverteilung.
Wie wählt man zwischen DKN-RFT-1208 und längeren Netzbandlinien derselben Serie?
Modelle mit gleicher Netzbandbreite und längerem Netzband haben eine längere Verweilzeit in der Kältezone und eignen sich für dickere Einzelstücke oder höhere Kapazitäten; für dünne Stücke und kleine Mengen genügt ein 8-m-Netzband mit niedrigerer Bandgeschwindigkeit. Die Auswahl erfolgt nach Gefrierkurve des Guts und Schichtproduktion.
Um das Modell nach Gut und Kapazität abzustimmen, besuchen Sie Kontakt und geben Sie Stückgewicht, Ziel-Kerntemperatur und Schichtproduktionsanforderung an.