DKN-LFT-1212 là model sản xuất liên tục băng tải lưới 12 mét trong dòng tuyến hầm cấp đông nitơ lỏng Kunning Cryo: băng tải lưới 12000 mm (tổng chiều dài) × 1200 mm (chiều rộng), kích thước ngoài thiết bị 12000×2250×1670 mm, nhiệt độ làm việc -150℃～nhiệt độ phòng, độ chính xác kiểm soát nhiệt độ ±2℃, không tải giảm 10℃ mỗi phút, công suất toàn máy 18 kW, năng suất cấp đông 1 m³/giờ. Phù hợp cho cấp đông liên tục thủy sản, thịt gia cầm, món ăn chế biến sẵn và vật liệu lỏng dạng khay.
Thông số kỹ thuật
| Hạng mục | Thông số |
|---|---|
| Kiểu kết cấu | Dây chuyền sản xuất liên tục dạng hầm băng tải lưới, kiểu nâng hạ toàn bộ |
| Kích thước băng tải lưới hầm | 12000 mm (tổng chiều dài) × 1200 mm (chiều rộng) |
| Kích thước ngoài thiết bị | 12000 mm (dài) × 2250 mm (rộng) × 1670 mm (cao) |
| Nhiệt độ làm việc | -150℃ ～ nhiệt độ phòng |
| Độ chính xác kiểm soát nhiệt độ | ±2℃ |
| Tốc độ giảm nhiệt | Không tải giảm 10℃ mỗi phút (có thể điều chỉnh theo tình hình thực tế) |
| Chu kỳ di chuyển | 5 ～ 25 phút có thể điều chỉnh |
| Năng suất cấp đông | 1 m³/giờ |
| Công suất toàn máy | 18 kW |
| Thông số nguồn điện | 380V/50Hz |
| Môi chất lạnh | Nitơ lỏng 5-8 bar (bồn chứa nitơ lỏng tự chuẩn bị) |
| Đo nồng độ oxy | Giá trị cài đặt 19.5% ～ 21.5% |
Năng suất xử lý khác nhau tùy theo hình dạng vật liệu và cách sắp xếp, năng suất thực tế được tính toán theo vật liệu.
Thân hộp và cách nhiệt
- Thân máy kiểu nâng hạ toàn bộ, khoang trong và ngoài được chế tạo bằng thép không gỉ cấp thực phẩm SUS304 cắt gấp uốn hàn hai mặt, khoang trong hàn kín không có góc chết.
- Gân gia cường bằng thép không gỉ SUS304 dạng vuông, đã qua xử lý tạo bọt nhiệt độ thấp.
- Lớp cách nhiệt là kết cấu tạo bọt cách nhiệt nhiều lớp, độ dày 150 mm; gioăng làm kín được đúc định hình theo điều kiện nhiệt độ thấp của thiết bị.
- Thân máy có thể nâng lên toàn bộ để vệ sinh băng tải lưới; đáy thiết kế chữ V nông có cửa thoát nước.
Hệ thống truyền động và băng tải lưới
- Băng tải là dây lưới thép không gỉ SUS304 độ đàn hồi cao, kèm động cơ điều chỉnh tốc độ biến tần và cơ cấu căng tự thích ứng, duy trì lực căng khi vận hành ở nhiệt độ thấp.
- Băng tải lưới được dẫn động bởi động cơ biến tần và hộp giảm tốc, tốc độ điều chỉnh biến tần, chu kỳ di chuyển đầu vào và đầu ra 5～25 phút có thể điều chỉnh.
- Dưới băng tải lưới có giá đỡ thép không gỉ, chừa không gian vệ sinh với đáy thiết bị.
Hệ thống cấp đông và giảm nhiệt
- Nitơ lỏng được đưa vào từ bồn chứa tại chỗ (tự chuẩn bị) qua đường ống dẫn; hệ thống gồm van điện từ, đường ống phun và vòi phun, quạt động cơ nhiệt độ thấp, quạt hút khí thải, đầu hút cần đường ống thoát khí tự chuẩn bị.
- Lưu lượng nitơ lỏng được điều khiển kết hợp bởi nhiều van điện từ và van chặn thủ công; thiết bị phun được lắp cả trên và dưới băng tải, có thể mở toàn bộ hoặc độc lập, góc phun có thể điều chỉnh.
- Phía trên lắp động cơ trục dài kín hoàn toàn chống ẩm chống nổ nhiệt độ thấp và quạt hướng trục, duy trì đối lưu làm lạnh và trường nhiệt độ đồng đều; cửa hút khí thải đầu vào và đầu ra kết nối với quạt.
Về quá trình trao đổi nhiệt nitơ lỏng và ảnh hưởng của tốc độ băng tải đến thời gian đông kết, xem Chu kỳ đông kết hầm và tốc độ băng tải.
Hệ thống điều khiển và thiết kế an toàn
- Có hai chế độ làm lạnh tự động và thủ công; nhập liệu màn hình cảm ứng, điều khiển thông minh PLC, điều chỉnh tự động PID; đo nhiệt độ bằng điện trở bạch kim PT100 200℃ ～ -200℃, màn hình màu 10 inch có thể lưu nhiều quy trình cấp đông, vận hành một nút.
- Thiết kế an toàn: cảm biến nhiệt độ và phản hồi hai kênh điều khiển chính và giám sát, báo động quá nhiệt; vị trí nhập liệu, tủ điện điều khiển, vị trí nhận liệu đều có công tắc dừng khẩn cấp; nâng hạ có thêm chốt an toàn thủ công; có dây nối đất, aptomat và bộ bảo vệ thứ tự pha.
- Hai đầu lắp máy đo hàm lượng oxy, liên động với thiết bị.
Ví dụ quy trình
Lấy một loại vật liệu dịch chiết làm ví dụ (khay 300 × 30 × 30 mm): vào liệu 50℃, sau hầm 12 mét nhiệt độ tâm giảm xuống -50℃, thời gian cấp đông khoảng 30 phút, mỗi lô 6 m³/6 giờ, quy đổi khoảng 1 m³/giờ, phù hợp với năng suất cấp đông danh định của thiết bị; các vật liệu dạng khay cấp đông sâu nhiệt độ thấp thời gian ngắn khác có thể dùng cùng cấu hình.
Phạm vi ứng dụng
| Kịch bản | Mô tả |
|---|---|
| Chế biến thủy sản | Cá, tôm, động vật có vỏ cấp đông đơn và cấp đông khối liên tục |
| Chế biến thịt gia cầm | Thịt chia phần, gia cầm cấp đông đơn và cấp đông khối |
| Món ăn chế biến sẵn và gói điều chế | Chuyển đổi nhiều loại, nhập liệu liên tục |
| Vật liệu lỏng và dạng bùn | Dịch chiết, bùn dạng khay |
| Bếp trung tâm và suất ăn tập thể | Cấp đông liên tục kết nối nhịp chia phần |
Về lựa chọn giữa hầm và model tủ, ranh giới áp dụng nitơ lỏng và làm lạnh cơ học, xem So sánh cấp đông nitơ lỏng và làm lạnh cơ học; cấu hình model hầm xem Hầm cấp đông nitơ lỏng.
Điều kiện lắp đặt
- Mặt bằng: chừa không gian vận hành và bảo trì, đầu vào và đầu ra chừa lối di chuyển xe liệu, và xem xét khoảng thông thủy nâng hạ toàn bộ.
- Nguồn điện: 380V/50Hz, đi dây nối đất theo công suất toàn máy và dung lượng phân phối điện tại chỗ.
- Nitơ lỏng: bồn chứa và đường ống dẫn tại chỗ tự chuẩn bị, cấp theo 5-8 bar.
- Thoát khí: cửa hút khí thải đầu vào và đầu ra cần kết nối đường ống thoát khí, quạt thoát khí và đường ống tại chỗ tự chuẩn bị.
Bảo hành và dịch vụ sau bán
Toàn máy bảo hành một năm; trong vòng 2 giờ sau khi nhận yêu cầu đưa ra phương án, trong vòng 24 giờ có mặt tại chỗ, trong vòng 72 giờ khắc phục sự cố; mỗi năm cung cấp một lần dịch vụ tận nơi miễn phí, hỗ trợ kỹ thuật trọn đời.
Câu hỏi thường gặp
Năng suất cấp đông 1 m³/giờ của DKN-LFT-1212 từ đâu ra?
Chỉ khả năng xử lý thể tích khi vận hành liên tục, năng suất thực tế được tính toán theo hình dạng vật liệu, kích thước đơn vị và nhiệt độ tâm mục tiêu.
Băng tải lưới dài 12 mét, thời gian đông kết xác định thế nào?
Chu kỳ di chuyển 5～25 phút có thể điều chỉnh, do động cơ biến tần và hộp giảm tốc điều khiển tốc độ băng tải lưới; sản phẩm mỏng dùng tốc độ băng tải cao, vật liệu dạng khay hoặc miếng dày cần giảm tốc độ băng tải.
Độ chính xác kiểm soát nhiệt độ và tốc độ giảm nhiệt là bao nhiêu?
Độ chính xác kiểm soát nhiệt độ ±2℃, nhiệt độ làm việc -150℃～nhiệt độ phòng, không tải giảm 10℃ mỗi phút; thời gian đông kết có tải được tính toán theo độ dày vật liệu và nhiệt độ tâm mục tiêu.
Nitơ lỏng từ đâu, thiết bị có bồn chứa không?
Thiết bị không kèm bồn chứa nitơ lỏng, do bồn chứa tại chỗ của người dùng cấp qua đường ống dẫn nhiệt độ thấp, áp suất làm việc 5-8 bar; đường ống thoát khí thải tại chỗ tự cấu hình.
Tại sao đầu vào và đầu ra đều lắp đo nồng độ oxy?
Nitơ lỏng hóa hơi tạo ra nitơ nhiệt độ thấp, vị trí thấp trong xưởng có nguy cơ thiếu oxy; hai đầu thiết bị lắp máy đo hàm lượng oxy, giá trị cài đặt 19.5%～21.5%, liên động với thiết bị.
Cần đối chiếu model và tốc độ băng tải lưới theo vật liệu và sản lượng ca, có thể đến Liên hệ chúng tôi cung cấp hình dạng vật liệu, kích thước đơn vị, nhiệt độ vào liệu và nhiệt độ tâm mục tiêu để tính toán.