DKN-RHV-1000L ist ein Modell der RHV-Serie von Kunning Cryo für kontinuierliche Produktionslinien. Die 1000 im Modellnamen bezeichnet die Durchsatzklasse, das L steht für die kontinuierliche Produktionslinienstruktur. Die Wärmeübertragung unterscheidet sich von luftgekühlten Geräten: Das Produkt wird über ein lebensmittelechtes Förderband transportiert und direkt in eine tiefkalte Kühlflüssigkeit getaucht, die Kühlflüssigkeit kann mit Lebensmitteln direkt in Kontakt kommen, die Wärmeleitfähigkeit und Wärmekapazität sind höher als die von Luft. Die gesamte Anlage besteht aus drei Teilen: der Tunnelstrecke (Gehäuse, Förderband, Kühlflüssigkeitskreislauf), dem Kompressor-Kälteaggregat und dem Steuerungssystem. Die Stromversorgungsspezifikation ist 380V/50Hz.
Der Durchsatz, das Wannenvolumen und die Tunnelabmessungen dieser Spezifikation haben keine festen Werte; sie werden nach Produktdicke, Einlauftemperatur und Zielkerntemperatur berechnet und bestimmt und richten sich nach dem technischen Anhang leistungsfähigllung.
Technische Parameter
| Position | Parameter |
|---|---|
| Geräteform | Tunnelartige kontinuierliche Produktionslinie, Förderbandtransport + Tauchwärmeübertragung |
| Bedeutung des Modells | RHV = Kompressorkühlung · Schnellkühlung · Wanne; 1000 = Durchsatzklasse; L = kontinuierliche Produktionslinie |
| Wärmeübertragungsmedium | Lebensmittelechte Kühlflüssigkeit (kann mit Lebensmitteln direkt in Kontakt kommen) + Kältemittel |
| Kühlflüssigkeitstemperatur | Die Kühlflüssigkeit dieser Serie kann bis zu -50℃ erreichen |
| Durchsatz / Wannenvolumen | Nach Bestellung bestätigt |
| Arbeitstemperatur / Temperiergenauigkeit | Nach Bestellung bestätigt |
| Tunnelumlaufzeit | Nach Bestellung bestätigt (Förderband mit Frequenzumrichter) |
| Innenabmessungen des Tunnels / Außenabmessungen des Geräts | Nach Bestellung bestätigt |
| Kühlungsart | Kompressor-Kälteaggregat + Kälteträgerkreislauf, Aggregat ausgewählt nach Durchsatz und Zieltemperatur |
| Stromversorgungsspezifikation | 380V/50Hz, Drehstrom fünfadrig |
| Gesamtleistung | Nach Bestellung bestätigt |
| Steuerungsart | PLC + Touchscreen, manuell/automatisch umschaltbar, PID-Automatikregelung |
| Exportausführung | Für Exportregionen mit 60Hz oder anderen Spannungsklassen erfolgt eine Neuauswahl nach Bestellung |
Der Durchsatz variiert je nach Produktart, Stückgewicht und Verpackungsart.
Struktur und Ausstattung
Gehäuse und Isolierung
- Innen- und Außenkammer aus SUS304-Edelstahlblech, geschnitten, gebogen, geschweißt und geformt, an lasttragenden Stellen mit Verstärkungsrippen.
- Die Isolierschicht ist eine mehrschichtige Wärmedämm-Schaumstruktur; der obere Deckel ist ein wärmedämmender Isolierdeckel, der automatisch zu beiden Seiten aufklappbar und abnehmbar ist.
- Der untere Teil der Kühlwanne ist schräg zusammenlaufend ausgeführt, mit Kühlflüssigkeitsablaufrohr und Absperrventil.
Förderband und Transport
- Lebensmittelechtes, tiefkältegeeignetes Spezialförderband, Frequenzumrichterregelung, mit automatischer Bandspannungsregelung und Andruckband.
- Der Umlaufkanal ist als Konvektionsdesign ausgeführt, am Boden und an beiden Seiten des Förderbands sind Düsen für den Kreislauf angeordnet.
- Das segmentierte Hubförderband hebt das Produkt schnell aus und reduziert Produkterwärmung und Kondenswasserrückfluss; Förderband und Gestell sind mechanisch höhenverstellbar, was die Reinigung erleichtert.
Auslauf, Steuerung und Sicherheit
- Am Auslaufende zwei Luftmesser plus Hochdruckluftstrom zur Wasserentfernung, am Ende Luftmesser zum Trockenblasen mit Kühlflüssigkeitsrückgewinnung.
- Steuerung über PLC plus Touchscreen, PID-Automatikregelung, Platin-Widerstandstemperaturmessung, automatischer Alarm und Abschaltung nach Programmende.
- Die Schutzfunktionen umfassen Kompressorüberlast und Überstrom, Hoch- und Niederdruck, Übertemperatur, Phasenfolge und Phasenausfall sowie Frostschutz.
Anwendungsszenarien
| Szenario | Beschreibung |
|---|---|
| Wasserproduktverarbeitung | Garnelen, Fischfilets, Muscheln und andere einzeln schnellkühlbare Produkte mit kontinuierlicher Zuführung |
| Fertiggerichte und Marinaden | Kontinuierliche Schnellabkühlstufe nach dem Garen, reduziert Wartezeit durch Zwischenlagerung in der Werkstatt |
| Convenience-Gerichte und Tiefkühlkost | Abkühl- oder Gefrierabschnitt nach dem Garen, vorgeschaltet Abfüllung, nachgeschaltet Verpackung |
| Zentralküche und Gemeinschaftsverpflegung | Kontinuierliche Abkühlung im Takt der Abfüllung |
| Produktionslinienumbau | Ersatz von diskontinuierlichen Kühlgeräten, Anbindung an vor- und nachgelagerte Förderlinien |
Für Anwendungen mit kleinen Einzelchargen und häufigem Sortenwechsel kann der diskontinuierliche Lebensmittel-Schnellkühlschrank verwendet werden; für Projekte, die eine niedrigere Temperatur benötigen und einen Flüssigstickstoffverbrauch akzeptieren, siehe Vergleich Flüssigstickstoff-Schnellgefrieren und Kompressor-Kältegefrieren; zur Geräteform siehe die Produktlinienseite Tauchkühler.
Installationsbedingungen
- Standort: Je nach Gerätelänge Bediengänge, Wartungsraum und Reinigungsfläche für die Kühlflüssigkeitswanne vorsehen.
- Stromversorgung: 380V/50Hz Drehstrom fünfadrig, die Leitungen zwischen Hauptleitung und Schaltschrank sind bauseitig zu verlegen.
- Medien: Vor Ort müssen Lagerbedingungen für Kühlflüssigkeit und Kältemittel vorhanden sein; bei wassergekühlter Kondensation sind Stellplatz für den Kühlturm und Kreislaufwasserweg vorzusehen (nach Bestellung bestätigt).
Garantie und Kundendienst
Ein Jahr Garantie auf die gesamte Anlage; nach Eingang einer Störungsmeldung wird innerhalb von 2 Stunden eine Lösung mitgeteilt, wenn keine Fernlösung möglich ist, erfolgt die Ankunft vor Ort innerhalb von 24 Stunden, die Behebung des Problems innerhalb von 72 Stunden; einmal jährlich ein kostenloser Vor-Ort-Service, nach Ablauf der Garantiezeit langfristige technische Unterstützung.
Häufige Fragen
Wie hoch ist der Durchsatz des DKN-RHV-1000L?
1000 ist die Durchsatzklasse, keine feste Kapazität. Der tatsächliche Durchsatz wird nach Stückgewicht, Dicke, Einlauftemperatur und Zielkerntemperatur des Produkts berechnet, der kontinuierliche Durchsatz wird in Kilogramm pro Stunde angegeben.
Muss das Produkt verpackt sein, kann es die Kühlflüssigkeit direkt berühren?
Die Kühlflüssigkeit ist ein lebensmittelechtes Medium und kann mit Lebensmitteln direkt in Kontakt kommen; auch tauchfähige Verpackungsformen sind zulässig; unverpackte Produkte und verpackte Produkte haben unterschiedlichen Wärmewiderstand, die Umlaufzeit ist getrennt zu bestimmen.
Was ist für Standort und Stromversorgung vorzubereiten?
Die Stromversorgung ist 380V/50Hz Drehstrom fünfadrig, die Gesamtleistung wird nach Bestellbestätigung zur Berechnung von Kapazität und Leitungsquerschnitt herangezogen; der Standort ist entsprechend den Geräteabmessungen mit Gängen, Wartungs- und Reinigungsflächen vorzubereiten.
Worin unterscheidet es sich vom DKN-RHV-500L und DKN-RHV-2000L?
Die drei sind Modelle derselben Serie mit unterschiedlichen Durchsatzklassen, alle sind tunnelartige kontinuierliche Produktionslinien mit Förderbandtransport und Tauchwärmeübertragung; die Unterschiede liegen in Tunnellänge, effektiver Förderbandbreite und Aggregatauslegung; Durchsatz, Kühlflüssigkeitstemperatur und Umlaufzeit dieses Modells werden nach Bestellung berechnet.
Um Tunnellänge und Kühlkonfiguration nach Produkt und Produktionslinientakt zu berechnen, beschreiben Sie Produktform, Stückdicke, Einlauftemperatur, Zielkerntemperatur und Standortbedingungen, wir erstellen ein Konzept nach tatsächlichem Bedarf: Kontaktieren Sie uns.