DKN-RHV-500L là kiểu dây chuyền liên tục trong dòng máy làm lạnh nhanh ngâm chất lỏng RHV của Kunning Cryo, số 500 trong model biểu thị cấp năng suất xử lý, L biểu thị kết cấu dây chuyền liên tục. Phương thức trao đổi nhiệt của máy khác với thiết bị làm lạnh bằng gió: vật liệu được băng tải lưới cấp thực phẩm vận chuyển, ngâm trực tiếp vào dung dịch lạnh để trao đổi nhiệt, dung dịch lạnh có thể tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, khả năng dẫn nhiệt và nhiệt dung cao hơn không khí. Toàn máy gồm ba phần: tuyến đường hầm (thùng máy, băng tải lưới, tuần hoàn dung dịch lạnh), tổ máy nén lạnh và hệ thống điều khiển, thông số điện áp 380V/50Hz.
Năng suất xử lý, thể tích bể và kích thước đường hầm của规格 này không có giá trị cố định, được tính toán xác định theo độ dày vật liệu, nhiệt độ đầu vào và nhiệt độ tâm mục tiêu, lấy phụ lục kỹ thuật của đơn hàng làm chuẩn.
Thông số kỹ thuật
| Hạng mục | Thông số |
|---|---|
| Hình thức thiết bị | Dây chuyền sản xuất liên tục kiểu đường hầm, vận chuyển bằng băng tải lưới + trao đổi nhiệt ngâm chất lỏng |
| Ý nghĩa model | RHV = làm lạnh bằng máy nén·làm lạnh nhanh·bể chứa; 500 = cấp năng suất xử lý; L = kiểu dây chuyền liên tục |
| Môi chất trao đổi nhiệt | Dung dịch lạnh cấp thực phẩm (có thể tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm) + môi chất lạnh |
| Nhiệt độ dung dịch lạnh | Dung dịch lạnh của dòng máy có thể xuống tới -50℃ |
| Năng suất xử lý / thể tích bể | Xác nhận theo đơn hàng |
| Nhiệt độ làm việc / độ chính xác kiểm soát nhiệt độ | Xác nhận theo đơn hàng |
| Thời gian tuần hoàn đường hầm | Xác nhận theo đơn hàng (băng tải lưới điều chỉnh tốc độ bằng biến tần) |
| Kích thước trong thùng đường hầm / kích thước ngoài thiết bị | Xác nhận theo đơn hàng |
| Phương thức làm lạnh | Tổ máy nén lạnh + tuần hoàn chất tải lạnh, tổ máy được chọn theo năng suất xử lý và nhiệt độ mục tiêu |
| Thông số điện áp | 380V/50Hz, ba pha năm dây |
| Công suất toàn máy | Xác nhận theo đơn hàng |
| Phương thức điều khiển | PLC + màn hình cảm ứng, chuyển đổi thủ công/tự động, điều chỉnh tự động PID |
| Chế độ đầu ra | Khu vực xuất khẩu nếu cần 60Hz hoặc cấp điện áp khác, chọn lại theo đơn hàng |
Năng suất xử lý có sự khác biệt tùy theo loại vật liệu, trọng lượng đơn chiếc và phương thức đóng gói.
Kết cấu và cấu hình
Thùng máy và cách nhiệt
- Khoang trong và ngoài được tạo hình bằng thép không gỉ SUS304 cắt gấp hàn, vị trí chịu lực được gia cường gân.
- Lớp cách nhiệt là kết cấu xốp cách nhiệt nhiều lớp; nắp trên là nắp cách nhiệt, có thể tự động lật sang hai bên, có thể tháo rời.
- Phần dưới bể lạnh nghiêng hội lưu, có ống xả dung dịch lạnh và van chặn.
Băng tải lưới và vận chuyển
- Băng tải lưới chuyên dụng nhiệt độ thấp cấp thực phẩm, điều chỉnh tốc độ bằng biến tần, có thiết bị tự động điều chỉnh độ căng băng tải lưới và đai ép bụng.
- Bể tuần hoàn thiết kế đối lưu, đáy và hai bên băng tải lưới có ống phun tuần hoàn.
- Băng tải lưới nâng phân đoạn nâng nhanh ra liệu, giảm hồi nhiệt sản phẩm và dòng nước ngưng chảy ngược; băng tải lưới và giá đỡ có thể nâng hạ cơ khí, thuận tiện vệ sinh.
Ra liệu, điều khiển và an toàn
- Đầu ra liệu có hai lớp cắt gió cộng khí áp cao loại nước, dao gió đuôi thổi khô và có thiết bị thu hồi dung dịch lạnh.
- Điều khiển bằng PLC kết hợp màn hình cảm ứng, điều chỉnh tự động PID, đo nhiệt bằng điện trở bạch kim, kết thúc chương trình tự động báo động và ngắt điện.
- Chức năng bảo vệ bao gồm quá tải và quá dòng máy nén, áp suất cao thấp, quá nhiệt, thứ tự pha mất pha và bảo vệ chống đông.
Phạm vi ứng dụng
| Kịch bản | Mô tả |
|---|---|
| Chế biến thủy sản | Tôm nõn, phi lê cá, động vật có vỏ và các vật liệu làm lạnh nhanh đơn chiếc có thể cấp liệu liên tục |
| Thực phẩm chín và kho tương | Đoạn làm nguội nhanh liên tục sau khi ra nồi, giảm chờ đợi xếp đống trong xưởng |
| Món ăn sẵn và bữa ăn đông lạnh | Công đoạn làm nguội hoặc đông kết sau khi nấu chín, trước nối với phân chia, sau nối với đóng gói |
| Bếp trung tâm và bữa ăn tập thể | Làm nguội liên tục khớp với nhịp phân chia |
| Cải tạo dây chuyền | Thay thế thiết bị làm nguội gián đoạn, kết nối dây chuyền vận chuyển trước sau |
Trường hợp lô đơn nhỏ, chuyển đổi chủng loại thường xuyên có thể dùng tủ làm lạnh nhanh thực phẩm kiểu gián đoạn; dự án cần nhiệt độ thấp hơn và có thể chấp nhận tiêu hao nitơ lỏng, xem so sánh làm lạnh nhanh bằng nitơ lỏng và làm lạnh nhanh bằng máy nén; hình thức thiết bị xem trang dòng sản phẩm máy làm lạnh nhanh ngâm chất lỏng.
Điều kiện lắp đặt
- Mặt bằng: diện tích chiếm chỗ tính theo chiều dài thiết bị, dự trữ lối vận hành, không gian bảo trì và mặt vệ sinh bể dung dịch lạnh.
- Nguồn điện: 380V/50Hz ba pha năm dây, đường dây từ đường trục chính đến tủ điện điều khiển do bên mua đi dây đến vị trí.
- Môi chất: hiện trường cần có điều kiện lưu trữ dung dịch lạnh và môi chất lạnh; cấu hình ngưng tụ làm mát bằng nước cần dự trữ vị trí tháp nước làm mát và đường nước tuần hoàn (xác nhận theo đơn hàng).
Bảo hành và dịch vụ sau bán
Toàn máy bảo hành một năm; sau khi nhận thông tin sự cố trong 2 giờ đưa ra phương án giải quyết, khi không thể giải quyết từ xa trong 24 giờ đến hiện trường, trong 72 giờ loại trừ vấn đề; mỗi năm một lần dịch vụ tận nơi miễn phí, sau thời gian bảo hành cung cấp hỗ trợ kỹ thuật lâu dài. Điều khoản cụ thể lấy hợp đồng mua bán làm chuẩn.
Câu hỏi thường gặp
Năng suất xử lý của DKN-RHV-500L là bao nhiêu?
500 là cấp năng suất xử lý, không phải năng suất cố định. Năng suất xử lý thực tế được tính theo trọng lượng đơn chiếc, độ dày, nhiệt độ đầu vào và nhiệt độ tâm mục tiêu của vật liệu, năng suất xử lý liên tục tính theo kg mỗi giờ.
Vật liệu có bắt buộc phải đóng gói không, có thể tiếp xúc trực tiếp với dung dịch lạnh không?
Dung dịch lạnh là môi chất cấp thực phẩm, có thể tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, cũng cho phép dùng hình thức đóng gói được phép ngâm chất lỏng; vật liệu trần và vật liệu đóng gói có trở nhiệt khác nhau, thời gian tuần hoàn phải xác định riêng.
Cần chuẩn bị gì cho mặt bằng và điện áp?
Điện áp là 380V/50Hz ba pha năm dây, công suất toàn máy sau khi xác nhận theo đơn hàng sẽ tính toán dung lượng và đường kính dây; mặt bằng dự trữ lối đi, bảo trì và mặt vệ sinh theo kích thước thiết bị.
Nó khác gì so với DKN-RHV-2000L?
Hai máy là model cùng dòng khác cấp năng suất xử lý, đều là dây chuyền sản xuất liên tục kiểu đường hầm, vận chuyển bằng băng tải lưới cộng trao đổi nhiệt ngâm chất lỏng, khác biệt ở chiều dài đường hầm, chiều rộng hiệu dụng băng tải lưới và cấu hình tổ máy; thông số của model này được tính theo đơn hàng.
Để tính chiều dài đường hầm và cấu hình làm lạnh theo vật liệu và nhịp dây chuyền, hãy mô tả hình thái vật liệu, độ dày đơn chiếc, nhiệt độ đầu vào, nhiệt độ tâm mục tiêu và điều kiện mặt bằng, chúng tôi đưa ra phương án theo nhu cầu thực tế: Liên hệ với chúng tôi.