DKN-LFT-1612 là một trong những mẫu có dây băng rộng hơn trong dòng tuyến hầm cấp đông nhanh bằng nitơ lỏng của Kunning Cryo: dây băng 12000 mm (dài) × 1600 mm (rộng), kích thước ngoài thiết bị 12000×2700×1950 mm, nhiệt độ làm việc -150℃～nhiệt độ phòng, độ chính xác điều nhiệt ±2℃, công suất toàn máy 26 kW, năng suất khoảng 1000 kg/h, chu kỳ dây băng 8～40 phút có thể điều chỉnh. Phù hợp cho dây chuyền cấp đông nhanh liên tục quy mô lớn với thủy sản, thịt gia cầm, món ăn chế biến sẵn.
Thông số kỹ thuật
| Hạng mục | Thông số |
|---|---|
| Kiểu kết cấu | Dây chuyền liên tục dạng hầm dây băng, kiểu nâng hạ toàn bộ |
| Kích thước dây băng hầm | 12000 mm (dài) × 1600 mm (rộng), chiều rộng hiệu dụng 1600 mm |
| Kích thước ngoài thiết bị | 12000 mm (dài) × 2700 mm (rộng) × 1950 mm (cao) |
| Nhiệt độ làm việc | -150℃ ～ nhiệt độ phòng |
| Độ chính xác điều nhiệt | ±2℃ |
| Tốc độ giảm nhiệt | ≤ 10℃/phút (không tải, có thể điều chỉnh theo quy trình thực tế) |
| Chu kỳ dây băng | 8 ～ 40 phút có thể điều chỉnh (có thể tùy chỉnh) |
| Môi chất lạnh | Nitơ lỏng 0.5 ～ 0.8 MPa (5 ～ 8 bar) |
| Công suất toàn máy | 26 kW |
| Thông số cấp điện | 380V/50Hz |
| Năng suất | Khoảng 1000 kg/h |
| Đo nồng độ oxy | Giá trị đặt 19.5% ～ 21.5% |
| Hành trình nâng hạ | 550 mm (khoang trong 750 mm) |
Năng suất sẽ khác nhau tùy theo loại sản phẩm, khối lượng từng miếng và cách đóng gói; cấu hình cụ thể được xác định theo vật liệu và yêu cầu năng suất của khách hàng.
Thân máy và cách nhiệt
- Thân máy kiểu nâng hạ toàn bộ, khoang trong và ngoài được tạo hình bằng thép không gỉ cấp thực phẩm cắt gấp hai mặt hàn, vị trí chịu lực có gân gia cường, chịu tải lâu dài không biến dạng.
- Gân gia cường đồng thời được tạo bọt nhiệt độ thấp, tránh khí lạnh thấm qua kết cấu.
- Lớp cách nhiệt là lớp cách nhiệt nhiệt độ thấp tạo bọt đa lớp, gioăng làm kín được tùy chỉnh theo điều kiện siêu nhiệt độ thấp, nâng cao hiệu suất làm kín.
- Hệ thống nâng hạ là kết cấu cơ khí, động cơ kết hợp truyền động trục vít bánh vít, hai bên đồng bộ tốt, có cơ cấu khóa tự động; đáy thân máy thiết kế chữ V nông và có cửa thoát nước, thuận tiện xả cặn vệ sinh và nước đọng.
Hệ thống truyền tải và nhịp vận hành
- Băng tải sử dụng lưới thép không gỉ SUS304, kết hợp động cơ điều chỉnh tốc độ bằng biến tần, lắp cơ cấu căng tự thích ứng, duy trì lực căng vận hành ở nhiệt độ thấp.
- Động lực truyền tải hầm là động cơ biến tần kết hợp hộp giảm tốc, tốc độ dây băng có thể điều chỉnh linh hoạt theo sản phẩm, vận hành êm.
- Chu kỳ dây băng 8～40 phút có thể điều chỉnh, có thể tùy chỉnh theo nhu cầu thực tế của khách hàng.
Hệ thống làm lạnh và giảm nhiệt
- Hệ thống làm lạnh có thể chọn chế độ nitơ lỏng thủ công và tự động.
- Hệ thống gồm bồn chứa nitơ lỏng bên ngoài, ống dẫn nitơ lỏng, van nitơ lỏng nhiệt độ thấp khí nén, ống phun và vòi phun, quạt động cơ nhiệt độ thấp, quạt hút khí thải.
- Lưu lượng nitơ lỏng được điều khiển bằng van nitơ lỏng nhiệt độ thấp khí nén, kết hợp van chặn thủ công; nhiều nhóm vòi phun thép không gỉ bố trí trên và dưới băng tải, góc phun có thể điều chỉnh, có thể mở toàn bộ hoặc mở độc lập.
- Động cơ trục dài kín hoàn toàn chống nổ chống ẩm nhiệt độ thấp kết hợp quạt hướng trục nylon, bố trí trên đỉnh thiết bị, ít bám sương.
- Đầu vào và ra liệu có cửa hút khí thải, kết nối quạt hút lưu lượng lớn, sau khi thải cần tự trang bị ống dẫn khí thải.
Hệ thống điều khiển và thiết kế an toàn
- Có hai chế độ làm lạnh tự động và thủ công; tốc độ dây băng điều chỉnh bằng biến tần, kết hợp với cài đặt nhiệt độ.
- Nhập liệu qua giao diện người-máy (màn hình cảm ứng), điều khiển thông minh PLC, có chức năng tự điều chỉnh PID, có thể lưu nhiều quy trình cấp đông, vận hành một chạm.
- Đo nhiệt bằng điện trở bạch kim PT100 (cấp A), phạm vi 200℃ ～ -200℃, một kênh điều khiển chính, một kênh giám sát.
- Tủ điện điều khiển đặt bên phải cửa vào liệu, thiết kế tích hợp tiết kiệm không gian; đầu vào ra liệu và tủ điện đều có công tắc dừng khẩn cấp.
- Máy đo nồng độ oxy liên động với van đóng mở nitơ lỏng, khi nồng độ oxy thấp hơn giá trị đặt sẽ tự động đóng van, thiết bị dừng và báo động âm thanh ánh sáng, quạt hút tiếp tục chạy; khi nhiệt độ đạt giá trị đặt tự động ngắt van nitơ lỏng; quạt hút không khởi động thì thiết bị không chạy, khi có sự cố trực tiếp dừng và báo động.
Phạm vi ứng dụng
| Kịch bản | Mô tả |
|---|---|
| Chế biến thủy sản | Cấp đông rời liên tục cá, tôm, động vật có vỏ, nhanh chóng qua vùng tạo tinh thể đá |
| Chế biến thịt gia cầm | Cấp đông rời và cấp đông khối thịt cắt miếng, gia cầm, cần nhiệt độ sâu và nhịp ổn định |
| Món ăn chế biến sẵn và gói điều chế | Cấp đông nhanh dây chuyền liên tục chuyển đổi nhiều loại, gọi quy trình theo chương trình |
Chọn kiểu tủ hay kiểu hầm, xem Hầm cấp đông nhanh bằng nitơ lỏng; phối hợp tốc độ dây băng và chu kỳ kết đông, xem Chu kỳ kết đông và tốc độ dây băng; sản xuất gián đoạn quy mô vừa và nhỏ có thể xem Tủ cấp đông nhanh bằng nitơ lỏng.
Điều kiện lắp đặt
- Mặt bằng: dự trù vị trí lắp đặt theo kích thước ngoài 12000×2700×1950 mm, đầu vào ra liệu chừa lối vận hành và lưu thông xe liệu, không gian bảo trì tính theo hành trình nâng hạ 550 mm.
- Nguồn điện: 380V/50Hz, đấu dây và tiếp địa theo công suất toàn máy 26 kW và dung lượng cấp điện tại chỗ.
- Nitơ lỏng: tại chỗ cần có bồn chứa nitơ lỏng và đường ống dẫn nhiệt độ thấp (người dùng tự trang bị), cấp áp theo 0.5～0.8 MPa.
- Thông gió: sau khi quạt hút khí thải thải ra cần tự trang bị ống dẫn khí thải, xưởng bố trí thông gió theo yêu cầu tại chỗ.
Bảo hành và dịch vụ sau bán
Toàn máy bảo hành một năm; sau khi nhận yêu cầu trong 2 giờ đưa ra phương án, trong 24 giờ có mặt tại chỗ, trong 72 giờ xử lý xong sự cố; mỗi năm cung cấp một lần dịch vụ tận nơi miễn phí, hỗ trợ kỹ thuật trọn đời.
Câu hỏi thường gặp
Năng suất 1000 kg/h của DKN-LFT-1612 được tính như thế nào?
1000 kg/h là giá trị tham khảo trong thông số kỹ thuật, năng suất thực tế phụ thuộc vào độ dày vật liệu, nhiệt độ ban đầu, cách đóng gói và chu kỳ dây băng đã đặt, cần tính theo vật liệu cụ thể.
Cấp điện cần dung lượng bao nhiêu?
Công suất toàn máy 26 kW, thông số cấp điện 380V/50Hz. Dung lượng cấp điện tại chỗ, đường kính dây và tiếp địa được xác định theo yêu cầu lắp đặt thiết bị.
Nitơ lỏng từ đâu đến, thiết bị có sẵn bồn chứa không?
Thiết bị không kèm bồn chứa nitơ lỏng, nitơ lỏng được cấp từ bồn chứa tại chỗ của người dùng qua đường ống dẫn nhiệt độ thấp, áp suất làm việc 0.5～0.8 MPa (5～8 bar).
Đo nồng độ oxy dùng để làm gì?
Nitơ lỏng hóa hơi gây thiếu oxy cục bộ, thiết bị được trang bị máy đo nồng độ oxy, giá trị đặt 19.5%～21.5%, liên động khóa lẫn với van đóng mở nitơ lỏng, khi thấp hơn giá trị đặt sẽ tự động đóng van cấp lỏng và báo động âm thanh ánh sáng.
Cần đối chiếu kiểu máy theo vật liệu và năng suất, có thể đến Liên hệ chúng tôi cung cấp khối lượng từng miếng, nhiệt độ tâm mục tiêu và yêu cầu sản lượng theo ca, chúng tôi tính theo thông số.