DKN-RHV-50 ialah tahap kapasiti kelompok tunggal yang lebih kecil dalam siri RHV Kunning Cryo: struktur kabinet, 50 kg setiap kelompok, bahan dimasukkan ke dalam bakul kemudian direndam dalam cecair penyejuk suhu rendah gred makanan untuk pemindahan haba sentuhan langsung, suhu cecair penyejuk siri boleh serendah -50℃. Keseluruhan mesin terdiri daripada tangki rendaman, unit penyejukan pemampat dan sistem kawalan, bekalan kuasa 380V/50Hz tiga fasa lima wayar, sesuai untuk tapak yang menukar jenis produk secara kerap dalam kelompok kecil.
50 kg ialah nilai nominal kelompok, isipadu tangki dan kuantiti muatan sebenar setiap kelompok dikira berdasarkan berat sekeping bahan, spesifikasi bakul dan cara susunan.
Parameter Teknikal
| Item | Parameter |
|---|---|
| Model produk | DKN-RHV-50 |
| Barisan produk | Penyejuk pantas rendaman cecair (kabinet) |
| Maksud model | RHV = penyejukan pemampat·penyejukan pantas·tangki; 50 = kapasiti kelompok 50 kg |
| Bentuk peralatan | Kabinet, muatan kelompok tunggal, bahan direndam dalam cecair penyejuk untuk pemindahan haba |
| Kapasiti kelompok | 50 kg/kelompok (nilai nominal, dikira mengikut bahan dan spesifikasi bakul) |
| Medium pemindahan haba | Cecair penyejuk gred makanan (boleh bersentuhan langsung dengan makanan) + penyejuk |
| Suhu cecair penyejuk | Suhu cecair penyejuk siri ini boleh serendah -50℃ |
| Suhu operasi / ketepatan kawalan suhu | Disahkan mengikut pesanan (reka bentuk siri dikira pada tahap kawalan suhu ±2℃) |
| Isipadu tangki | Disahkan mengikut pesanan |
| Dimensi tangki dalam / dimensi luar peralatan | Disahkan mengikut pesanan |
| Kaedah penyejukan | Unit penyejukan pemampat + edaran pembawa sejuk, dipilih mengikut kapasiti kelompok dan suhu sasaran |
| Kaedah pemeluwapan | Disahkan mengikut keadaan tapak dan pesanan (sejukan udara / sejukan air / penyejatan sejuk) |
| Kuasa keseluruhan | Disahkan mengikut pesanan |
| Kaedah kawalan | PLC + skrin sentuh, tukar manual/automatik, pelarasan automatik PID |
| Elemen pengukur suhu | Perintang platinum PT100 |
| Spesifikasi bekalan kuasa | 380V/50Hz, tiga fasa lima wayar |
| Standard eksport | Jika kawasan eksport memerlukan 60Hz atau tahap voltan lain, pilih semula mengikut pesanan |
Kuantiti muatan dan masa penyejukan berubah mengikut jenis bahan, berat sekeping dan suhu masuk bahan.
Struktur dan Konfigurasi
Tangki dan Penebat Haba
- Dinding dalam dan luar tangki diperbuat daripada plat keluli tahan karat gred makanan SUS304 yang dikimpal, kedudukan galas beban ditambah rusuk penguat, tidak berubah bentuk di bawah beban berterusan.
- Bahagian luar tangki dilapisi penebat haba buih berbilang lapisan, mengurangkan penyerapan haba cecair penyejuk daripada persekitaran.
- Bahagian bawah tangki condong ke arah pengumpulan, dilengkapi paip pelepasan dan injap tutup, penukaran cecair dan pembersihan boleh dikosongkan sepenuhnya; penutup atas boleh dibuka, memudahkan pemuatan bakul dan pengambilan bahan.
Penyejukan dan Edaran Cecair Penyejuk
- Unit penyejukan ialah penyejukan pemampat dengan edaran pembawa sejuk, kapasiti penyejukan dipilih mengikut kapasiti kelompok, suhu masuk bahan dan suhu sasaran.
- Pam edaran dipadankan mengikut isipadu tangki, menjadikan suhu cecair dalam tangki sekata, mengelakkan perbezaan suhu setempat memanjangkan masa penyejukan.
- Cecair penyejuk ialah medium gred makanan, boleh bersentuhan langsung dengan makanan; kepekatan dan kebersihan dipantau mengikut keadaan operasi harian, turun naik kepekatan akan menjejaskan suhu cecair dan kecekapan pemindahan haba.
Kawalan dan Keselamatan
- Input skrin sentuh ditambah kawalan pintar PLC, pelarasan automatik PID, boleh menyimpan berbilang set program proses, dipanggil dengan satu butang mengikut kategori.
- Pengukuran suhu menggunakan perintang platinum PT100, selepas program tamat secara automatik memberi amaran dan memutuskan kuasa.
- Fungsi perlindungan merangkumi beban lebih dan arus lebih pemampat, tekanan tinggi dan rendah, suhu berlebihan, jujukan fasa dan fasa hilang serta perlindungan anti-beku.
Senario Aplikasi
| Senario | Keterangan |
|---|---|
| Dapur pusat rantaian katering | Keluarkan dari kuali secara berkelompok setiap hidangan, puluhan kilogram setiap kelompok |
| Pemprosesan kantin dan katering berkumpulan | Makanan masak, sup, makanan rebus terus masuk tangki selepas keluar kuali, memendekkan masa penyejukan |
| Kilang belakang sos dan makanan masak | Kelompok kecil pelbagai jenis, tukar jenis beberapa kali sehari, tukar proses mengikut program |
| Percubaan pengeluaran produk baharu | Sahkan lengkung penyejukan dahulu, kemudian besarkan ke model barisan pengeluaran |
Siri yang sama juga mempunyai model kabinet dan barisan pengeluaran berterusan yang lebih besar, lihat Penyejuk Pantas Rendaman Cecair; penyelesaian kabinet tanpa cecair penyejuk yang menggunakan angin sejuk paksa lihat Kabinet Penyejuk Pantas Makanan; perbandingan kedua-dua kaedah lihat Perbandingan Penyejukan Pantas Nitrogen Cecair dan Penyejukan Mekanikal.
Syarat Pemasangan
- Tapak: Sediakan ruang untuk pemuatan bakul, pengambilan bahan dan penyelenggaraan mengikut dimensi luar, permukaan lantai dirawat kalis lembap dan disediakan cerun saliran.
- Bekalan kuasa: 380V/50Hz tiga fasa lima wayar, laluan antara talian utama ke kabinet kawalan elektrik disediakan oleh pembeli.
- Medium: Tapak perlu mempunyai syarat penyimpanan cecair penyejuk dan penyejuk; apabila memilih konfigurasi sejukan air, sediakan ruang menara air penyejuk dan laluan air edaran (disahkan mengikut pesanan).
- Pengudaraan: Lokasi pemasangan dikekalkan pengudaraan, mengelakkan wap cecair penyejuk terkumpul di kawasan rendah.
Jaminan dan Perkhidmatan Selepas Jualan
Jaminan keseluruhan mesin satu tahun; selepas menerima maklumat kerosakan, penyelesaian diberikan dalam masa 2 jam, jika tidak dapat diselesaikan dari jauh, tiba di tapak dalam masa 24 jam, masalah diselesaikan dalam masa 72 jam; perkhidmatan lawatan tapak percuma sekali setahun, selepas tempoh jaminan menyediakan sokongan teknikal jangka panjang dan bekalan alat ganti.
Soalan Lazim
Adakah 50 kg kapasiti tetap, berapa kelompok sehari?
50 kg ialah nilai nominal kapasiti kelompok, bukan kapasiti sejam. Kapasiti harian dikira mengikut irama kelompok: masa penyejukan satu kelompok ditambah masa pemuatan, pengeluaran dan pembersihan membentuk satu kitaran, kemudian didarab dengan bilangan kitaran yang boleh dijadwalkan setiap syif. Ketebalan bahan dan suhu teras sasaran berbeza, masa satu kelompok berbeza dengan ketara.
Apakah perbezaannya dengan DKN-RHV-100, RHV-200?
Ketiga-tiganya model kabinet siri RHV, perbezaan pada kapasiti kelompok: 50, 100, 200 kg. Isipadu tangki, unit penyejukan dan pam edaran diperbesar mengikut kapasiti, kapasiti bekalan kuasa juga berubah. Pemilihan melihat dahulu kuantiti keluar kuali setiap kelompok dan irama pengurusan.
Adakah bahan mesti dibungkus untuk masuk tangki?
Cecair penyejuk boleh bersentuhan langsung dengan makanan, bahan tanpa bungkusan boleh terus direndam untuk penyejukan; bentuk pembungkusan juga boleh, tetapi pembungkusan menambah rintangan haba, masa proses perlu ditetapkan secara berasingan. Kedua-dua kaedah jangan menggunakan set parameter yang sama.
Apakah yang perlu disediakan awal untuk tapak dan bekalan kuasa?
Bekalan kuasa 380V/50Hz tiga fasa lima wayar, kuasa keseluruhan disahkan mengikut pesanan kemudian dikira kapasiti dan diameter wayar; tapak menampung pusingan bakul muatan mengikut dimensi luar, dan menyediakan syarat saliran untuk pengosongan dan pembersihan. Apabila memilih konfigurasi sejukan air, ruang menara air penyejuk diperlukan tambahan.
Untuk mengira isipadu tangki, konfigurasi penyejukan dan masa penyejukan mengikut bahan dan irama syif, nyatakan bentuk bahan, berat sekeping, kuantiti muatan setiap kelompok, suhu masuk bahan dan suhu teras sasaran: Hubungi Kami.