Kabinet pembekuan pantas nitrogen cecair dan terowong pembekuan pantas nitrogen cecair bukan dua cara untuk perkara yang sama. Yang pertama memuatkan bahan secara kelompok, menutup pintu untuk menyejukkan, membuka pintu untuk mengambil barang, seluruh kelompok masuk dan keluar bersama; yang kedua bergantung pada tali pinggang jaringan untuk menghantar bahan secara berterusan, produk masuk dari hujung suapan dan keluar dari hujung pelepasan, masa pembekuan ditentukan oleh kelajuan tali pinggang jaringan. Kos salah pilih biasanya hanya muncul selepas pengeluaran bermula—mesin kabinet dipasangkan dengan barisan pengeluaran berterusan, proses sebelum dan selepas berdiri menunggu bahan; barisan terowong digunakan untuk pelbagai jenis kuantiti kecil, setiap kali tukar pengeluaran perlu membersihkan tali pinggang dan menghentikan barisan, masa semuanya habis pada penukaran.
Garis pemisah terutamanya bergantung pada tiga perkara: berat setiap kelompok dan kadar rentak, bentuk produk dan cara penyusunan, serta tapak dan keadaan sokongan nitrogen cecair.
1. Bezakan dua keadaan operasi terlebih dahulu
| Perkara perbandingan | Kelompok (kabinet) | Berterusan (barisan terowong) |
|---|---|---|
| Masuk/keluar bahan | Rak/dulang bahan kelompok penuh, masuk keluar melalui pintu | Kepingan tunggal disusun atas tali pinggang, masuk keluar berterusan |
| Kawalan masa pembekuan | Ditentukan oleh penyejukan berperingkat dan segmen penebatan program kawalan | Ditentukan oleh kelajuan tali pinggang dan panjang terowong |
| Tukar pengeluaran | Tukar rak, cuci dulang, peralatan tidak berhenti | Laraskan kelajuan tali pinggang dan program suhu |
| Buruh | Memuat, menolak troli, mengambil bahan mengikut kelompok | Susun bahan di hujung suapan, terima bahan di hujung pelepasan, ikut barisan |
| Ungkapan kapasiti | kg/kelompok atau kg/j | kg/j (ditukar daripada kepadatan susunan dan kelajuan) |
Sumber sejuk kedua-dua peralatan adalah penyerapan haba pengewapan nitrogen cecair ditambah peredaran medan angin, mekanisme pembekuan sama, perbezaannya pada cara bahan bergerak dan mengikut rentak apa.
2. Had keupayaan peralatan kabinet
Kabinet pembekuan pantas nitrogen cecair Kunning Cryo (siri DKN-LFC) daripada kabinet kecil satu unit hingga kabinet besar empat zon, meliputi berat kelompok yang berbeza:
| Perkara | DKN-LFC-300 | DKN-LFC-600 | DKN-LFC-1200 (empat zon) |
|---|---|---|---|
| Dimensi luaran | 1740 × 1730 × 2220 mm | 2900 × 1700 × 2450 mm | 8730 × 2350 × 2170 mm |
| Suhu kerja | -150℃ ～ suhu bilik | -150℃ ～ suhu bilik | -150℃ ～ suhu bilik |
| Ketepatan kawalan suhu | ±1℃ | ±1℃ | ±2℃ |
| Keseragaman suhu | ±3℃ | ±3℃ | — |
| Kelajuan penyejukan | Tidak kurang daripada 20℃/minit (tanpa beban) | Tidak kurang daripada 20℃/minit (tanpa beban) | ≤ 50℃/minit (tanpa beban, boleh dilaraskan) |
| Kuasa keseluruhan | 2.5 kW | 5 kW | 12 kW |
| Bekalan nitrogen cecair | 5-8 bar | 5-8 bar | 6-8 bar |
| Muatan/kapasiti | Kapasiti pembekuan 300 kg/j | Kapasiti 600 kg/j | Muatan 0～1200 kg/zon |
Parameter diambil daripada dokumen teknikal model berkenaan; kapasiti berbeza mengikut produk dan cara pembungkusan.
Ketinggian bersih rak LFC-300 ialah 1600 mm, lebar 605 mm, kedalaman 807 mm, jarak ketinggian lapisan standard 75 mm, boleh memuatkan 40 dulang 400 × 600 × 25 mm pada satu masa. Nilai kabinet kecil jenis ini terletak pada keperluan tapak dan pengagihan elektrik yang rendah (2.5 kW), produk nipis boleh dibekukan sepenuhnya dalam beberapa minit hingga lebih sepuluh minit, pesanan beberapa ratus kilogram setiap kelompok tidak memerlukan barisan pengeluaran.
LFC-1200 ialah struktur empat zon, empat zon boleh dikawal suhu secara bebas, dimuatkan secara bebas, 10 rak, dua lapisan atas bawah. Satu peralatan bersamaan dengan empat barisan kelompok selari, sesuai untuk keadaan di mana berat kelompok besar dan setiap zon perlu ditetapkan program berbeza mengikut bahan berlainan; harganya ialah lebar peralatan 8.7 m dan pengagihan elektrik 12 kW, serta memuat dan mengambil bahan masih perlu dilakukan secara manual atau dengan troli bahan. Had rentak peralatan kabinet bergantung pada kekerapan membuka pintu dan kelajuan memuat, ini adalah perbezaan asas antara ia dan barisan berterusan.
3. Apa yang sesuai untuk barisan terowong
Barisan terowong pembekuan pantas nitrogen cecair DKN-LFT ialah barisan pengeluaran berterusan jenis tali pinggang jaringan, keseluruhan mesin boleh dinaikkan dan diturunkan:
| Perkara | DKN-LFT-0908 | DKN-LFT-1206 | DKN-LFT-1212 | DKN-LFT-1612 |
|---|---|---|---|---|
| Saiz tali pinggang | 8000 × 900 mm | 6000 × 1200 mm | 12000 × 1200 mm | 12000 × 1600 mm |
| Dimensi luaran | 8000 × 1750 × 1670 mm | 6000 × 2200 × 1750 mm | 12000 × 2250 × 1670 mm | 12000 × 2700 × 1950 mm |
| Ketepatan kawalan suhu | ±2℃ | ±2℃ | ±2℃ | ±2℃ |
| Kelajuan penyejukan | Tanpa beban 10℃/minit | Tanpa beban 10℃/minit | Tanpa beban 10℃/minit | Tanpa beban 10℃/minit |
| Kuasa keseluruhan | Kira-kira 15 kW | 9 kW | 18 kW | 26 kW |
| Kapasiti/kuantiti kelajuan | — | — | 1 m³/jam | Kira-kira 1000 kg/j |
Parameter diambil daripada dokumen teknikal model berkenaan. Kitaran operasi LFT-1206 dari hujung suapan ke hujung pelepasan boleh dilaraskan 6～30 minit, kelajuan penghantaran ditetapkan secara fleksibel mengikut produk; ketinggian angkat keseluruhan mesin direka 550 mm, tambah rongga dalam 750 mm, memudahkan penggantian komponen dan penyelenggaraan, bahagian bawah jenis V cetek dengan lubang saliran, sisa pembersihan dan air terkumpul mudah disalirkan. Tekanan bekalan nitrogen cecair LFT-1612 direkodkan pada 0.5～0.8 MPa.
Panjang tali pinggang jaringan secara langsung sepadan dengan masa tinggal suhu rendah yang tersedia. Contoh lapangan LFT-1212 ialah cecair ekstrak cordyceps: dulang 300 × 30 × 30 mm, keperluan menurunkan dari 50℃ ke suhu teras -50℃, memproses 6 m³ dalam 6 jam, melalui terowong 12 meter selesai dalam kira-kira 30 minit. Bahan yang kepingan tunggalnya agak tebal, suhu masuk tinggi, suhu sasaran rendah, memerlukan segmen suhu rendah yang lebih panjang pada barisan panjang jenis ini. Dari segi bentuk produk, apa-apa yang boleh disusun berasingan atas tali pinggang tanpa melekat (udang kupas, kepingan ikan, potongan unggas, bahan berbutir, pastri), barisan berterusan boleh berjalan lancar.
4. Tapak dan keadaan sokongan berbeza
| Keadaan | Kabinet | Barisan terowong |
|---|---|---|
| Bentuk tapak | Terpusat di satu kawasan, ruang operasi disediakan mengikut dimensi luaran kabinet | Terbentang sepanjang arah panjang, 6～12 m, pintu masuk dan keluar perlu bersambung dengan proses sebelum dan selepas |
| Sokongan | Tangki simpanan nitrogen cecair dan paip penghantaran suhu rendah (disediakan pengguna) | Sama seperti di atas, tambahan ruang untuk penegangan tali pinggang, pembetulan sisihan dan penyelenggaraan angkat |
| Pengudaraan dan kepekatan oksigen | Perlu pengudaraan dan pemantauan kepekatan oksigen | Sama seperti kiri, penggera kepekatan oksigen berkait dengan injap nitrogen cecair |
| Lantai dan saliran | Kiraan galas mengikut berat muatan penuh, sediakan saliran pembersihan | Kiraan galas mengikut berat muatan penuh, sediakan cerun dan parit sepanjang keseluruhan |
Nilai tetapan pengesanan kepekatan oksigen kedua-dua jenis peralatan ialah 19.5%～21.5%. Mengambil reka bentuk keselamatan LFT-1612 sebagai contoh: meter penggera kepekatan oksigen biasanya ditetapkan pada 18, apabila lebih rendah daripada nilai tetapan ia mengeluarkan arahan memotong injap bekalan cecair, pada masa yang sama memulakan pengudaraan ekzos, peralatan memberi penggera bunyi dan cahaya serta berhenti beroperasi; apabila kipas ekzos rosak peralatan terus berhenti beroperasi. Semakin besar penggunaan nitrogen cecair, semakin tidak boleh ditinggalkan sistem berkait ini.
5. Tiga garis penilaian
| Ciri keadaan operasi | Cadangan arah |
|---|---|
| Berat kelompok beberapa ratus kilogram hingga beberapa tan, bilangan kelompok setiap hari tidak tetap, jenis sering bertukar | Kabinet (LFC-300 / 600), tukar pengeluaran hanya tukar rak dan cuci dulang |
| Kelompok besar dan perlu zon berasingan dengan program berbeza mengikut bahan | Kabinet empat zon (LFC-1200) |
| Rentak stabil, menghantar bahan berterusan beberapa jam setiap hari, produk boleh disusun kepingan tunggal atas tali pinggang | Barisan terowong (LFT-0908 / 1206 / 1212 / 1612) |
| Kepingan tunggal agak tebal, suhu masuk tinggi, memerlukan masa tinggal suhu rendah lebih panjang | Terowong tali pinggang panjang (LFT-1212 / 1612) |
| Tapak terhad, kapasiti pengagihan elektrik terhad | Kabinet, kuasa satu unit rendah, tapak terpusat |
Perbezaan bentuk peralatan boleh dilihat pada halaman produk Kabinet Pembekuan Pantas Nitrogen Cecair dan Barisan Terowong Pembekuan Pantas Nitrogen Cecair. Cara memilih antara penyejukan nitrogen cecair dan penyejukan pemampat adalah soalan dimensi lain, lihat Perbandingan Pembekuan Pantas Nitrogen Cecair dan Pembekuan Pantas Penyejukan Mekanikal.
6. Beberapa keadaan yang mudah dinilai salah
Hanya melihat kapasiti sejam tanpa melihat kepadatan susunan. Lebar dan panjang tali pinggang jaringan menentukan kawasan penghantaran yang tersedia, bukan kapasiti. Kapasiti berbeza mengikut berat kepingan tunggal, ketebalan susunan, suhu masuk dan suhu teras sasaran, tali pinggang selebar 1600 mm yang sama, menyusun udang kupas dan menyusun kepingan ikan penuh adalah dua perkara berbeza, perlu dikira mengikut produk sebenar.
Hanya melihat konfigurasi satu unit tanpa mengira pelaburan sokongan. Barisan terowong selain mesin utama, sambungan penghantaran proses sebelum dan selepas, paip pengudaraan, sistem berkait kepekatan oksigen, pemprosesan lantai yang lebih panjang semuanya perlu dikira bersama, tangki simpanan nitrogen cecair dan paip suhu rendah disediakan oleh pihak pengguna.
Menggunakan kabinet untuk mengejar rentak barisan pengeluaran berterusan. Had kapasiti peralatan kabinet terhad oleh masa kitaran memuat, membuka pintu, mengambil bahan, semakin banyak kali membuka pintu, semakin jelas kehilangan sejuk dan penggunaan buruh. Apabila rentak barisan pengeluaran memerlukan penghantaran berterusan yang stabil, memaksa menggunakan kabinet untuk mengejar pengeluaran, biasanya akan membayar harga pada buruh dan konsistensi kualiti.
Memaksa kuantiti kecil pelbagai jenis ke barisan terowong. Barisan berterusan tukar pengeluaran perlu hentikan barisan, bersihkan tali pinggang, tetapkan semula kelajuan dan program suhu, semakin pecah jenis semakin kerap penukaran. Keadaan operasi beberapa ratus kilogram setiap kelompok, tukar tiga empat jenis sehari, kabinet lebih mudah.
Soalan Lazim
Kabinet pembekuan pantas nitrogen cecair dan terowong pembekuan pantas mana yang lebih cepat membeku?
Sumber sejuk kedua-duanya sama, kedua-duanya penyerapan haba pengewapan nitrogen cecair dengan peredaran medan angin, yang menentukan kelajuan pembekuan ialah keamatan pemindahan haba yang boleh dicapai permukaan bahan dan masa tinggal. Kelebihan terowong ialah bahan bergerak berterusan atas barisan, masa tinggal segmen suhu rendah boleh diatur dengan tepat melalui panjang dan kelajuan tali pinggang; peralatan kabinet pula menyejukkan dan menebat secara berperingkat mengikut program dalam satu ruang. Bahan nipis menggunakan kabinet boleh membeku sepenuhnya dalam beberapa minit, bahan tebal atau suhu masuk tinggi yang memerlukan segmen suhu rendah lebih panjang, barisan terowong yang cukup panjang lebih sesuai.
Pengeluaran kira-kira 1 tan setiap kelompok patut pilih kabinet atau terowong?
Lihat rentak bukan lihat angka setiap kelompok. Jika 1 tan ini dibahagikan kepada beberapa kelompok sehari, antara kelompok masih ada jenis lain, kabinet empat zon atau model kabinet seperti LFC-600 lebih fleksibel; jika penghantaran stabil setiap jam, proses sebelum dan selepas tidak berhenti, maka perlu lihat sama ada panjang tali pinggang boleh memberikan masa tinggal suhu rendah yang diperlukan, siri DKN-LFT dikonfigurasikan mengikut saiz tali pinggang.
Bolehkah barisan terowong melakukan kuantiti kecil pelbagai jenis?
Boleh, tetapi perlu persediaan pengurusan penukaran pengeluaran. Kelajuan tali pinggang dan program suhu boleh disimpan dalam pelbagai set, semasa penukaran dipanggil mengikut program; membersihkan segmen tali pinggang, menyusun semula bahan perlu menghentikan barisan. Apabila kekerapan penukaran jenis cukup tinggi, kerugian hentian barisan akan melebihi faedah kapasiti yang dibawanya.
Selain peralatan apa lagi yang perlu dipasang untuk barisan terowong?
Tangki simpanan nitrogen cecair dan paip penghantaran suhu rendah disediakan oleh pihak pengguna; tapak perlu menyediakan ruang sambungan pintu masuk dan keluar tali pinggang dengan proses sebelum dan selepas, paip pengudaraan dan peranti berkait kepekatan oksigen, keadaan galas lantai dan saliran pembersihan sepanjang keseluruhan, serta ketinggian yang diperlukan untuk penyelenggaraan angkat keseluruhan mesin. Beberapa perkara ini perlu dipertimbangkan bersama pada peringkat perancangan tapak, lebih mudah daripada menambah selepas peralatan tiba.
Bagaimana menganggarkan kapasiti peralatan kabinet?
Kapasiti peralatan kabinet berkaitan dengan tiga kuantiti: muatan setiap kelompok, masa pembekuan, masa memuat dan mengambil bahan. Mengambil DKN-LFC-300 sebagai contoh, kapasiti pembekuan direkodkan pada 300 kg/j, sebenarnya berbeza mengikut produk dan cara pembungkusan; semakin penuh muatan setiap kelompok, semakin pendek masa pembekuan, semakin tinggi output per unit masa, tetapi masa buruh untuk memuat dan mengambil bahan tidak boleh dijimatkan, semasa menganggarkan tidak boleh hanya mengira segmen penyejukan.
Hantar bentuk produk, berat setiap kelompok, kuantiti pemprosesan harian, saiz tapak dan keadaan sokongan sedia ada, kami akan memberikan satu set konfigurasi mengikut keadaan operasi sebenar: Hubungi Kunning Cryo
Sumber: Kunning Cryo “Asas Teknologi Pembekuan Pantas Nitrogen Cecair” dan dokumen teknikal model DKN-LFC-300 / 600 / 1200, DKN-LFT-0908 / 1206 / 1212 / 1612 (dimensi luaran, suhu kerja, ketepatan kawalan suhu, keseragaman suhu, kelajuan penyejukan, kuasa keseluruhan, tekanan bekalan nitrogen cecair, kapasiti dan kuantiti kelajuan, kitaran operasi, struktur angkat dan saliran, tetapan berkait kepekatan oksigen). Parameter contoh lapangan LFT-1212 dalam teks diambil daripada rekod aplikasi yang tercatat dalam dokumen teknikal model berkenaan.