DKN-RHV-100 是坤凝 RHV 系列里单批处理量较小的柜式浸液式速冷机：RHV 表示压缩机制冷、速冷、槽体结构，100 表示单批处理量 100 kg。换热不靠吹冷风，而是把装筐物料浸入食品级低温冷冻液直接接触换热，系列冷冻液温度可低至 -50℃。整机由槽体、压缩机制冷机组与控制系统三部分组成，配电 380V/50Hz 三相五线，适合小批量、多品类频繁切换的加工现场。
100 kg 是批次标称值，槽体容积与实际装料量按单件重量与筐具摆放核算。
技术参数
| 项目 | 参数 |
|---|---|
| 产品型号 | DKN-RHV-100 |
| 产品线 | 浸液式速冷机（柜式） |
| 型号含义 | RHV = 压缩机制冷·速冷·槽体；100 = 单批处理量 100 kg |
| 设备形式 | 柜式，单批装料，物料浸入冷冻液换热 |
| 单批处理量 | 100 kg/批（标称值，按物料与筐具规格核算） |
| 换热介质 | 食品级冷冻液（可与食品直接接触）+ 制冷剂 |
| 冷冻液温度 | 该系列冷冻液温度可低至 -50℃ |
| 工作温度 / 控温精度 | 按订单确认（系列设计按 ±2℃ 级控温核算） |
| 槽体容积 | 按订单确认 |
| 内槽尺寸 / 设备外尺寸 | 按订单确认 |
| 制冷方式 | 压缩机制冷机组 + 载冷循环，按单批处理量与目标温度选型 |
| 冷凝方式 | 按现场条件与订单确认（风冷 / 水冷 / 蒸发冷） |
| 整机功率 | 按订单确认 |
| 控制方式 | PLC + 触摸屏，手动/自动切换，PID 自动调节 |
| 测温元件 | PT100 铂电阻 |
| 配电规格 | 380V/50Hz，三相五线 |
| 出口制式 | 出口地区如需 60Hz 或其他电压等级，按订单重新选型 |
实际装料量与降温时间随物料、单件重量与入料温度变化。
结构与配置
槽体与保温
- 槽体内外壁为 SUS304 食品级不锈钢板焊接成型，受力位置加加强筋，长期承重不变形。
- 槽体外侧做多层绝热发泡保温，降低冷冻液从环境吸热。
- 槽体下部倾斜汇流，配排放管与截止阀，换液清洗能排空到底；上盖可开启，便于装料检视。
冷冻液循环与制冷
- 制冷机组为压缩机制冷加载冷循环，制冷量按单批处理量、入料温度与目标温度选型。
- 冷冻液为食品级介质；日常按工况监控浓度与洁净度，浓度波动会影响液温稳定。
- 循环泵按槽体容积配置，使槽内液温趋于均匀，避免局部温差拉长降温时间。
控制与安全
- 触摸屏输入加 PLC 智能控制，PID 自动调节，可储存多套工艺程序，按品类一键调用。
- 测温用 PT100 铂电阻，程序结束后自动报警断电。
- 保护功能涵盖压缩机过载与过流、高低压力、超温、相序缺相与防冻，配急停开关与接地。
适用场景
| 场景 | 说明 |
|---|---|
| 中央厨房与团餐 | 单批出锅直接入槽降温，缩短车间摊晾时间 |
| 熟食与酱卤加工 | 小批次多品类，一锅一筐，程序切换快 |
| 水产小批量加工 | 虾、贝类直接浸液换热，无吹风干耗 |
| 试产与新品打样 | 小批量工艺验证，参数跑通后再放量 |
需要更大单批量，同系列还有 DKN-RHV-200；连续进料、时产稳定的产线，看带 L 的产线型与浸液式速冷机产品线页；风冷柜式方案可对比食品速冷柜；液氮与压缩机制冷怎么取舍，见液氮速冻与机械制冷速冻的对比。
安装条件
- 场地：按外形尺寸预留装料、出料与检修空间，地面防潮并设排水坡度。
- 电源：380V/50Hz 三相五线，主干线至电控柜之间的线路由需方敷设到位。
- 介质：现场需具备冷冻液与制冷剂存放条件；选水冷时预留冷却水塔位置与循环水路（按订单确认）。
- 环境：车间通风按食品加工现场要求设置，槽体周边避免长期积水。
质保与售后
整机质保一年；接到故障信息后 2 小时内给出解决方案，无法远程解决时 24 小时内到达现场，72 小时内排除问题；每年一次免费上门服务，质保期后提供长期技术支持。
常见问题
单批处理量 100 kg 是怎么算的？
100 kg 是批次数值。实际装料量按单件重量、筐具规格与摆放方式核算，批次节拍再叠加降温与上下料时间。
它和 DKN-RHV-200、RHV-1000L 有什么区别？
三者同属 RHV 系列，差别在结构与批量：RHV-100 与 RHV-200 为柜式单批装料机型，单批处理量分别 100 kg 与 200 kg；RHV-1000L 为隧道式连续生产线。
物料必须包装才能进槽吗？
冷冻液可与食品直接接触，裸装物料可直接浸液降温，也允许采用可浸液的包装形式。两者热阻不同，工艺时间要分开设定。
场地与配电要准备什么？
配电按 380V/50Hz 三相五线准备，功率确定后核算容量与线径；地面预留装料通道、检修面与排水口。
要按物料与批次节拍核算槽体容积、制冷配置与降温时间，说明物料形态、单件重量、单批装料量、入料温度与目标温度，我们按实际需求出方案：联系我们。