液氮速冻和压缩机速冻有什么区别？
液氮的温度为 -196℃，与食品接触后气化，直接与食品进行热交换；压缩机制冷依靠冷风或接触面间接带走热量。液氮速冻能让食品更快通过 0℃～-5℃ 最大冰晶生长带，形成的冰晶更细小，减少汁液流失与细胞组织破坏。
液氮气化后为惰性氮气，不氧化食物、不影响色泽。两种方式也可组合使用，按产品与产能要求匹配。
液氮速冻柜和食品速冷柜是一回事吗？
不是。两者冷却方式不同：
| 项目 | 液氮速冻柜 | 食品速冷柜 |
|---|---|---|
| 冷源 | 液氮（-196℃） | 压缩机制冷，蒸发温度 -40℃ |
| 冷却方式 | 液氮气化直接换热 | 强制冷风循环吹拂 |
| 出料温度 | 可至 -18℃ 以下（速冻） | 通常 3～10℃（降温冷却） |
| 典型用途 | 需要冻结的产品 | 熟食、烘焙出炉后的快速降温 |
速冷柜不含真空系统；两者按您的工艺目标选择。
选型需要提供哪些信息？
物料种类与形态、单件规格、处理量（kg/批或kg/h）、入料温度、目标温度、冻结工艺温度、场地条件、电源规格、液氮供应条件、交付地点。信息越完整，配置与报价越准确。
详见联系我们页面的清单。
设备安装需要准备什么？
- 电源主干线至电控柜之间的线路由需方安装完成
- 排风管道、液氮及液氮储罐由需方自备
- 设备由供方运抵现场并派人员安装调试
- 验收由需方人员完成外观、配置及安全验收，安装调试后进行功能及操作验收
液氮速冻隧道为连续生产线，需预留进出料端的操作与输送衔接空间。
质保和售后怎么算？
- 整机质保 1 年，控制系统保修 2 年
- 每年安排免费上门售后回访
- 接到故障信息后先电话沟通，2 小时内给出解决方案；电话无法解决的，24 小时内抵达现场，排除问题不超过 72 小时
- 质保期内因供方设计、制造产生的故障免费维修
- 质保期后提供长期技术支持与配件供应
设备能按我们的产品定制吗？
可以。设备可按客户的产品形态、产能与工艺要求组合配置，覆盖箱式、柜式、隧道式等机型，并可按用户要求设计和制造个性化产品。
还有别的问题？ 直接联系我们：+86 188 2550 1449