DKN-RHC-60D-80 是坤凝食品速冷柜里的深冷机型：双柜式、两柜独立开门，走常压强制冷风循环，柜内温度可达 -80℃，压缩机功率 9.05 kW，电源 380V，单柜 30 个标准托盘、双柜合计约 200 kg，单批冷却 1～2 小时，入料 60～90℃、出料 3～10℃ 可调。
它和 DKN-RHC-60D-45 结构一致，外形与单柜内尺寸、托盘数量、装载量都相同，差别只在制冷配置与柜内可达温度。选型按终温要求分：出料只需 10～25℃ 的熟食、烘焙、配餐用 -45℃ 机型即可；产品终温要求更低、或工艺要越过更深的降温段，就选 -80℃ 机型。两款机型对照见食品速冷柜产品页。
技术参数
| 项目 | 参数 |
|---|---|
| 设备形式 | 双柜式，两柜独立开门 |
| 冷却方式 | 强制冷风循环（蒸发器 + 风机送风），常压，无真空系统 |
| 柜内温度 | -80℃ |
| 蒸发温度 | 按订单确认 |
| 制冷量 | 按订单确认 |
| 整机外尺寸 | 1900 mm × 940 mm × 2150 mm |
| 单柜内尺寸 | 580 mm × 720 mm × 1430 mm |
| 托架尺寸 | 460 mm × 600 mm × 1370 mm |
| 推车尺寸 | 2000 mm × 1040 mm × 2250 mm |
| 压缩机功率 | 9.05 kW |
| 总功率 | 约 9.05 kW |
| 冷凝方式 | 风冷（现场需水冷配置时按订单确认） |
| 柜体内部材质 | 304 不锈钢 |
| 电源 | 380V/50Hz |
| 毛重 | 500 kg |
装载与降温参数：
| 项目 | 单柜 | 双柜合计 |
|---|---|---|
| 标准托盘数量 | 30 个 | 60 个 |
| 每盘装载量 | 3～5 kg | — |
| 处理量 | 约 100 kg | 约 200 kg |
| 单批冷却时间 | 1～2 小时 | — |
| 入料温度 | 60～90℃ | — |
| 出料温度 | 3～10℃（可调） | — |
处理量随产品种类、单件重量与包装方式不同会有差异，按客户物料与产能要求确定。
箱体与保温
- 双柜式结构，两柜独立开门，两柜错开节拍：一柜在冷、一柜装料。
- 柜体内部为 304 不锈钢，保温层为 PU 聚氨酯整体发泡。
- 每柜 30 个标准托盘，托架 460 × 600 × 1370 mm，物料连推车整体进出柜。
制冷系统与降温
- 强制冷风循环：蒸发器把柜内降到低温，风机推动冷风循环、吹过食品表面，热量靠对流与传导带走。
- 柜内为常压，没有真空泵、真空箱这类部件，也不需要液氮等消耗性介质。
- 蒸发器为翅片管式配强制循环风机；冷凝为风冷（自带风机），现场需水冷配置时按订单确认。
- 压缩机功率 9.05 kW，总功率约 9.05 kW，按 380V 配置；化霜为电加热或热气化霜。
- -80℃ 机型的蒸发温度与制冷量技术资料未记载，按订单确认。
控制系统与运行
- 温控器或 PLC 配触摸屏，输入目标温度后自动运行，出料温度 3～10℃ 可调。
- 中心温度用探针式温度计插入物料中心测量，红外测温枪读的是表面温度。
- 冷却完成后物料尽快转入 0～4℃ 冷藏工段。
适用场景
| 场景 | 说明 |
|---|---|
| 熟食与酱卤加工 | 卤制品、烧腊、酱卤肉出锅后连车进柜，目标温度 10～25℃ |
| 烘焙与面点 | 面包、蛋糕、月饼越过降温段后包装，目标温度 20～25℃ |
| 中央厨房与配餐 | 预制菜、配餐按班次分批冷却，目标温度 10～20℃ |
双柜按节拍错开使用，一柜在冷、一柜装料；熟食车间出锅后连车进柜，取代自然摊凉。单批投料要几百公斤以上、或要连包装走连续生产的，另看液氮速冻柜；物料需接触液体介质冷却的，看浸液式速冷机。
安装条件
- 场地：按整机外尺寸 1900 × 940 × 2150 mm 预留操作与检修空间，推车通道与柜门开启方向对齐。
- 电源：380V/50Hz，按总功率约 9.05 kW 与现场配电容量配线接地。
- 介质：电驱动制冷，不使用液氮等消耗性介质；制冷剂按配置由厂家充注。
- 排风：冷凝器为风冷，安装位置需留出散热气流通道。
质保与售后
整机质保一年；接到需求后 2 小时内出方案，24 小时内到场，72 小时内排除故障；每年提供一次免费上门服务，终身技术支持。
常见问题
DKN-RHC-60D-80 和 DKN-RHC-60D-45 怎么选？
两款机型结构相同，外形与柜内尺寸、托盘数量、处理量都一致。差别在制冷配置与柜内可达温度：-45℃ 机型配 4.55 kW 压缩机、电源可选 220V / 380V；-80℃ 机型配 9.05 kW 压缩机、按 380V 配置。出料只需 10～25℃ 的熟食、烘焙、配餐用 -45℃ 机型；产品终温要求更低时选 -80℃ 机型。
单批能装多少物料，要冷多久？
单柜 30 个标准托盘、每盘 3～5 kg，单批约 100 kg；双柜合计约 200 kg。单批冷却 1～2 小时，视食品类型与入料温度而定，入料温度高、单件厚度大或料盘摆得密时时间会往上走，投产前用实际物料实测。
入料和出料温度怎么设？
入料区间 60～90℃，出料温度 3～10℃ 可调，按产品工艺目标设定。卤制品、烧腊、酱卤肉常用 10～25℃，面包、月饼按 20～25℃ 即可。
配电需要多大容量？
整机总功率约 9.05 kW，电源 380V/50Hz；现场配电容量与线径按设备安装要求确定。
-80℃ 机型的蒸发温度和制冷量是多少？要用液氮吗？
这两项技术资料未记载，本页不写推测值，按订单确认。设备不使用液氮：速冷柜为电驱动制冷加常压强制冷风循环，不需要液氮储罐与输送管路。
需要按物料与产能核对机型，可到联系我们提供单批投料量、单件厚度、入料温度、目标终温与场地尺寸。