Vietnam ialah negara pengeksport akuatik utama, dengan ikan basa, udang putih dan tuna sebagai tiga barisan utama. Untuk memasukkan peralatan ke Vietnam, selain padanan kapasiti, terdapat tiga halangan yang perlu dilalui: grid elektrik, pensijilan dan import, perkhidmatan tempatan. Jika ketiga-tiga halangan ini tidak dilalui, peralatan sebaik mana pun akan menghadapi masalah pada hari penerimaan.
TL;DR
- Grid elektrik industri Vietnam ialah 380V/50Hz tiga fasa, sama dengan konfigurasi standard domestik, litar kawalan 220V/50Hz, biasanya tidak perlu menukar motor.
- Kategori utama ialah ikan basa (fillet, ikan whole), udang putih (udang kupas, udang berkepala), tuna; dua kategori pertama kebanyakannya menggunakan barisan pengeluaran berterusan, melalui terowong atau jenis rendaman cecair.
- Di Vietnam, ejen LTN mengendalikan penyelarasan tempatan (telefon +84 796 831 680); lawatan kilang, alat ganti dan perkhidmatan harian dikendalikan oleh ejen.
- Penghantaran laut menggunakan Ho Chi Minh (Cat Lai / Cai Mep) dan Da Nang sebagai pelabuhan pemunggahan utama; pelan pemuatan 40HQ dan 40FR perlu ditetapkan sebelum sebut harga.
一、Grid Elektrik dan Konfigurasi
| Item | Tapak Industri Vietnam | Keterangan |
|---|---|---|
| Bekalan Utama | 380V / 50Hz / 3P | Sama dengan konfigurasi standard domestik, motor dan komponen kawalan menggunakan spesifikasi 50Hz |
| Litar Kawalan | 220V / 50Hz / 1P | Memerlukan neutral, sesetengah kawasan kilang lama mempunyai spesifikasi neutral yang kecil, perlu disahkan sebelum menandatangani kontrak |
| Pembumian | Pembumian berasingan, disyorkan ≤ 4Ω | Sistem cecair penyejuk dan kabinet keluli tahan karat mesti disambung ekuipotensi |
| Turun Naik Voltan | Terdapat di sesetengah taman perindustrian | Disyorkan pemasangan penstabil voltan atau perlindungan undervoltan, kesan lonjakan semasa permulaan pemampat terhadap grid perlu dinilai |
Masalah biasa di tapak bukanlah tahap voltan, tetapi kapasiti pengubah yang tidak mencukupi: peralatan jenis rendaman cecair dengan kuasa keseluruhan 300 kW perlu disemak terlebih dahulu dengan juruelektrik kilang mengenai arus permulaan dan beban operasi serentak, tidak boleh hanya melihat “380V boleh guna” lalu membuat pesanan.
二、Laluan Peralatan untuk Tiga Kategori Utama
2.1 Ikan Basa (Fillet, Ikan Whole)
Fillet ikan basa tebal dan kandungan air tinggi; jika kelajuan pembekuan tidak mencukupi, akan berlaku rembesan air yang banyak selepas pencairan, terus menjejaskan kadar hasil. Fillet biasanya berbentuk nipis-sederhana tebal, sesuai untuk pembekuan berterusan terowong nitrogen cecair: susun selapis, tali pinggang mesh dengan kawalan frekuensi berubah, selepas keluar terus disalut ais.
Ikan whole dan blok ikan bersaiz lebih besar, lebih sesuai menggunakan mesin penyejukan pantas jenis rendaman cecair: cecair menukar haba secara langsung, semua permukaan badan ikan menyejuk serentak, tidak perlu bergantung pada kelajuan angin untuk “meniup tembus”. Suhu cecair penyejuk boleh mencapai -50℃, suhu operasi ≤ -35℃, suhu teras keluaran di bawah -18℃ tiada halangan teknikal, kuncinya ialah padanan antara suhu masuk bahan dan masa tinggal dalam terowong.
2.2 Udang Putih (Udang Kupas, Udang Berkepala)
Udang kupas ialah kategori IQF tipikal, memerlukan pemisahan individu. Ketebalan susunan bahan dalam terowong tidak boleh melebihi dua lapisan, kelajuan tali pinggang mesh perlu dilaraskan bersama dengan kadar aliran nitrogen cecair. Udang berkepala bersaiz besar, masa pembekuan lebih panjang, panjang terowong perlu dipanjangkan sewajarnya, atau beralih kepada jenis rendaman cecair.
2.3 Tuna dan Lain-lain
Tuna mempunyai keperluan lebih ketat terhadap suhu teras dan kadar pembekuan (terutamanya gred makanan mentah), biasanya menggunakan kabinet pembekuan pantas untuk kelompok kecil, atau memanjangkan masa tinggal dalam terowong. Untuk pesanan sebegini kami syorkan ujian pembekuan terlebih dahulu: jalankan sekali dengan bahan sebenar pelanggan, ukur lengkung suhu teras, kemudian tetapkan parameter peralatan.
三、Pensijilan dan Import
Keperluan import Vietnam untuk jentera makanan terutamanya bergantung pada kegunaan dan sifat pelanggan:
- Bahan bersentuhan makanan: bahagian yang bersentuhan langsung dengan makanan (tali pinggang mesh, kabinet, cecair penyejuk) perlu menyediakan sijil bahan, SUS304 ialah pilihan biasa.
- Cecair penyejuk: keterangan komposisi cecair penyejuk gred makanan dan lembaran data keselamatan (SDS) perlu disediakan bersama peralatan, pelanggan akan memerlukannya untuk pelepasan kastam dan audit dalaman.
- Sijil asal usul dan senarai pembungkusan: dokumen eksport biasa, mengikut permintaan pelanggan FORM E boleh menikmati keutamaan tarif ASEAN.
- Keselamatan elektrik: jika pelanggan mempunyai keperluan penerimaan tempatan, kami menyediakan gambar rajah skematik elektrik dan senarai komponen, pelanggan atau ejen akan berurusan dengan agensi tempatan.
Pensijilan bukan bahagian yang kami tentukan sendiri; keperluan sebenar bergantung pada pendapat ejen pelepasan kastam pelanggan. Bertanya keperluan pelepasan kastam dengan jelas sebelum membuat pesanan jauh lebih mudah daripada melengkapkan dokumen selepas penghantaran.
四、Penghantaran Laut dan Pemuatan Kontena
| Peralatan | Kaedah Pengangkutan | Perhatian |
|---|---|---|
| Kabinet pembekuan pantas (DKN-RHV-200/500) | Kontena penuh 40HQ | Dengan rangka kayu untuk penetapan, tambah agen anti-lembap dalam kontena |
| Barisan terowong (LFT 6000~12000 mm) | Kontena atas terbuka 40FR atau kargo pukal | Pengangkutan berperingkat, pemasangan di tapak; tali pinggang mesh dan kabinet kawalan elektrik dibungkus berasingan |
| Jenis rendaman cecair (DKN-RHV-2000L, dimensi luar 28000 × 3500 × 2280 mm) | Pengangkutan berasingan | Mesti dipecahkan mengikut segmen, pengangkatan dan kimpalan di tapak dibimbing oleh jurutera kami atau ejen |
Pelan pengangkutan jenis rendaman cecair ialah nod kritikal projek sebegini: peralatan sepanjang 28 meter tidak boleh masuk kontena secara keseluruhan; berapa segmen dipecahkan, bagaimana diikat, bagaimana disambung di tapak — semua ini perlu dinyatakan dengan jelas dalam lampiran teknikal kontrak.
五、Perkhidmatan Tempatan
Di Vietnam, ejen LTN mengendalikan penyelarasan tempatan, telefon +84 796 831 680. Pembahagian tugas: lawatan kilang, penyelarasan pemasangan di tapak, alat ganti harian dan respons dikendalikan oleh ejen; penyelesaian teknikal, pengiraan parameter, pengujian sistem kawalan disokong oleh jurutera kami.
Dari segi alat ganti, bahagian mudah haus (tali pinggang mesh, bilah angin, pengedap, penderia) disyorkan pelanggan menyediakan satu set bersama pesanan pertama; pembelian bahagian sejenis di Vietnam tempatan selalunya perlu menunggu import, kos henti operasi lebih mahal daripada alat ganti.
六、Soalan Lazim
S: Bolehkah peralatan 380V/50Hz domestik digunakan terus di Vietnam? J: Tahap grid adalah sama, biasanya tidak perlu menukar motor. Tetapi neutral litar kawalan, pembumian dan kapasiti pengubah kilang perlu disahkan di tapak; ketiga-tiga perkara ini ialah masalah tapak yang biasa.
S: Bolehkah menghantar jurutera ke Vietnam untuk pemasangan dan pengujian? J: Boleh, jurutera akan diatur ke tapak mengikut projek; visa, perjalanan dan tempoh kerja dinyatakan dalam kontrak. Boleh juga dilakukan melalui ejen + bimbingan jarak jauh, bergantung pada kerumitan peralatan dan keadaan tapak pelanggan.
S: Berapa lama tempoh penghantaran? J: Bergantung pada peralatan dan konfigurasi; kitaran model standard dan barisan tersuai berbeza agak besar, diberikan mengikut konfigurasi semasa sebut harga, disahkan secara berasingan mengikut projek.
S: Fillet ikan basa guna terowong atau jenis rendaman cecair? J: Bergantung pada barisan pengeluaran dan kategori. Fillet nipis yang memerlukan pemisahan individu guna terowong; blok ikan tebal, ikan whole, mengejar pengeluaran berterusan berskala besar guna jenis rendaman cecair. Kami mempunyai konfigurasi sebenar untuk kedua-dua laluan; hantarkan parameter bahan anda untuk perbandingan.
S: Pelanggan Vietnam menggunakan mata wang apa untuk penyelesaian? J: Biasanya dolar AS. Kaedah penyelesaian khusus dan nod pembayaran dinyatakan dalam kontrak komersial.
七、Langkah Seterusnya
Hantarkan perkara berikut kepada kami, jurutera akan memberikan bentuk peralatan dan pengiraan kapasiti: kategori dan bentuk, berat dan ketebalan setiap unit, kapasiti harian, suhu masuk bahan, suhu teras sasaran, nilai ukuran grid elektrik kilang, pelabuhan pemunggahan, keperluan pelepasan kastam. Parameter yang tidak lengkap akan disahkan mengikut pesanan, tanpa anggaran.
Halaman berkaitan: Penyelesaian Pembekuan Pantas Akuatik, Terowong Pembekuan Pantas Nitrogen Cecair, Soal Jawab Pemilihan.