Apabila masalah berlaku di bengkel pembekuan cepat, biasanya bukan tiada orang yang mengukur suhu, tetapi tidak dapat menjelaskan dengan jelas program apa yang dijalankan oleh kelompok itu, sama ada suhu teras mencapai -18℃, dan berapa kali penggera berbunyi. Peralatan boleh menyediakan bacaan probe dan jejak program, data produk hanya boleh direkod oleh manusia, dan jika kedua-dua pihak tidak sepadan, kebolehkesanan tidak dapat dilakukan. Artikel ini menyusun semula mengikut “apa yang direkod oleh peralatan, apa yang direkod oleh manusia, bagaimana dua buku akaun digabungkan”.
一、Mengapa satu probe tidak mencukupi
Dalam penerangan kawalan peralatan pembekuan cepat nitrogen cecair terdapat satu ayat yang sering diabaikan: dilengkapi sensor suhu dan sistem maklum balas utama serta pemantauan. Di dalam kotak bukan satu probe yang berfungsi.
Probe utama memberikan asas kawalan suhu kepada sistem kawalan, PID melaraskan bukaan injap perkadaran nitrogen cecair mengikut bacaannya; probe pemantauan ialah laluan maklum balas bebas, bacaannya juga masuk ke sistem. Kedua-duanya dipasang dalam rongga yang sama, dalam keadaan normal bacaan sepatutnya hampir sama. Sebaik sahaja bacaan kedua-duanya terus menyimpang, syak probe itu sendiri terlebih dahulu—wayar longgar, paip pelindung kemasukan air, fros, hanyutan jangka panjang semuanya tergolong dalam kategori ini. Sistem satu probe apabila menghadapi keadaan ini, gelung kawalan akan mengambil bacaan yang salah sebagai nilai sebenar dan terus melaraskan, produk terlebih beku atau kurang beku tidak dapat dilihat.
Suhu dalam kotak berubah dengan cepat di bawah semburan nitrogen cecair, jika tindak balas probe tidak dapat mengikuti akan berlaku fenomena tetapan -80℃ tetapi berlaku lonjakan sebenar. Dua probe sekurang-kurangnya memberikan satu cara semakan silang di tapak: bacaan bercabang, hentikan talian periksa probe dahulu, jangan terus berjalan.
二、Di mana probe dipasang, suhu siapa yang diukur
Kedudukan pemasangan probe menentukan makna bacaan, perkara ini mesti ditulis dengan jelas dalam rekod.
Mengambil siri kabinet DKN-LFC sebagai contoh, paip pelindung sensor suhu menggunakan paip tanpa sambungan SUS304, kedudukannya di tengah dinding rongga dalam kotak, mengelakkan kawasan semburan terus nitrogen cecair, mencerminkan suhu edaran dalam rongga. Talian terowong dilengkapi alat pengukur kandungan oksigen di hujung masuk dan hujung keluar, dari segi suhu mengikut susun atur satu utama satu pemantauan, ketepatan perintang platinum gred A, julat pengukuran suhu meliputi 200℃ hingga -200℃.
Di sini perlu membezakan dua perkara:
- Suhu peralatan ialah suhu udara dalam rongga atau aliran udara edaran, diukur oleh probe tetap, digunakan untuk kawalan suhu dan penggera.
- Suhu teras produk ialah suhu pusat geometri bahan, hanya boleh diukur dengan memasukkan probe mudah alih, probe tetap tidak dapat mengukurnya.
Jika kedua-dua nilai ini dicampur menjadi satu lajur dalam rekod, kebolehkesanan akan gagal. Rongga -40℃ tidak bermakna sekeping daging setebal 80 mm terasnya mencapai -18℃, ini adalah dua proses fizikal yang berbeza.
三、Nombor program itu sendiri adalah satu rekod
Kabinet menggunakan kawalan PLC ditambah skrin sentuh, boleh dibahagikan kepada sepuluh langkah penurunan suhu dan pengekalan suhu, boleh menyimpan pelbagai set proses untuk panggilan satu klik, selepas program tamat secara automatik penggera dan pemotongan kuasa. Talian terowong ialah kawalan PLC, pelarasan automatik PID, kelajuan tali pinggang boleh laras melalui penyongsang frekuensi, kitaran operasi dari hujung masuk ke hujung keluar ditetapkan mengikut model (DKN-LFT-1206 ialah 6～30 minit).
Nilai sistem ini bukan hanya pada kemudahan operasi, ia mengukuhkan proses menjadi satu nombor rujukan. Menulis “program No. 3” dalam rekod bermakna sudah menulis dengan jelas seberapa cepat segmen pemanasan, berapa lama segmen suhu malar, sama ada segmen akhir mempunyai masa penyamaan suhu. Pertukaran syif, pertukaran orang, semakan semula selepas tiga bulan, asalkan nombor program sama, proses adalah sama. Sebaliknya, setiap kali melaraskan parameter mengikut rasa, tidak menyimpan program, kelompok ini baik tetapi kelompok seterusnya tidak dapat dihasilkan semula, apabila masalah berlaku lebih sukar untuk mencari perbandingan.
Model rendaman cecair mempunyai piawaian rekod yang berbeza. DKN-RHV-2000L mengikut laluan suhu cecair malar, suhu kerja ≤-35℃, suhu cecair penyejuk boleh mencapai -50℃, ketepatan kawalan suhu ±2℃, keseragaman suhu cecair ±3℃, masa kitaran 20～100 minit boleh laras, kotak kawalan dengan pemantauan jauh. Titik rekod utama peralatan jenis ini ialah tiga item: suhu cecair, masa kitaran dan kepekatan cecair penyejuk.
四、Rekod kelompok yang boleh digunakan harus mempunyai medan ini
| Kumpulan | Medan | Mengapa perlu direkod |
|---|---|---|
| Kelompok | Nombor kelompok, tarikh, syif, pengendali | Apabila masalah berlaku dapat mengenal pasti orang dan tempoh masa |
| Bahan | Varieti, saiz dan berat sekeping, suhu masuk | Dua pemboleh ubah utama masa pembekuan |
| Pemuatan | Bilangan kepingan muatan, bilangan lapisan atau ketebalan hamparan, nombor rak | Pemuatan berubah, proses berubah |
| Proses | Nombor program dan panjang langkah, bacaan mula dan akhir nitrogen cecair atau suhu cecair | Asas utama untuk menghasilkan semula proses |
| Keputusan | Suhu teras keluar mesin, suhu titik sisihan, masa keluar mesin | Bukti teras penentuan kelayakan |
| Anomali | Kandungan penggera dan masa berlaku, tindakan pengendalian, orang yang menetap semula | Penggera tidak ditetap semula bermakna rekod tidak wujud |
Daripada enam kumpulan, kumpulan pemuatan dan anomali sering terlepas. Pemuatan dipenuhi dengan “muat masuk”, jarak dulang, ketinggian lapisan, ketebalan hamparan semuanya tidak terkawal; penggera berbunyi ditekan dan terus berjalan, rekod selepas kejadian bersih sepenuhnya, rekod jenis ini tidak dapat dipertahankan semasa audit. Kesan hamparan dulang dan kepadatan pemuatan terhadap masa pembekuan, boleh rujuk jadual perbandingan dalam Bagaimana menetapkan hamparan dulang dan kepadatan pemuatan.
五、Bagaimana mengukur di bahagian keputusan barulah sah
Penentuan keluar mesin hanya melihat suhu teras mencapai bawah -18℃, tidak melihat permukaan, tidak melihat fros, tidak melihat jadual masa. Tiga kaedah:
- Probe dimasukkan ke pusat geometri. Permukaan bahan besar mencapai suhu jauh lebih cepat daripada pusat, jika dimasukkan cetek yang dibaca ialah suhu lapisan kulit.
- Tambah satu titik sisihan. Berhampiran sisi pintu, lapisan bawah, berhampiran lubang balik udara perbezaan suhu lebih besar, titik ini layak, barulah seluruh kelompok mudah dinilai layak. Keseragaman suhu peralatan jenis kabinet pada tahap ±3℃, terowong dan rendaman cecair mempunyai piawaian kawalan suhu ±2℃, keseragaman suhu cecair ±3℃ yang berbeza, penentuan perlu menyimpan margin ini.
- Setiap kelompok persampelan tidak kurang daripada tiga keping, tulis dengan jelas bacaan dan kedalaman kemasukan, apabila pertukaran orang menyemak semula ada asas. Pistol pengukur suhu inframerah hanya boleh mengukur permukaan, tidak boleh digunakan untuk penentuan keluar mesin.
Satu lagi perkara yang mudah diabaikan: probe itu sendiri perlu ditentukur. Mengikut peraturan pengurusan instrumen tapak tetapkan kitaran, rekod tarikh penentukuran dan nilai sisihan; probe ditukar baharu, pernah jatuh, pernah kemasukan air, semuanya perlu ditentukur semula sebelum digunakan. Jika status penentukuran tidak dapat dilihat dalam rekod, berat semua data di hadapan perlu didiskaun.
六、Bagaimana dua buku akaun digabungkan
Data bahagian peralatan adalah berterusan, automatik, data bahagian produk adalah diskret, manual. Kaedah menggabungkan menjadi satu rantaian boleh kesan tidak rumit:
- Setiap kali kelompok mula kerja masukkan nombor program, jumlah muatan ke dalam rekod kelompok;
- Sebelum keluar mesin ukur suhu teras dan isi masuk, ikat dengan nombor program pada baris yang sama;
- Titik masa berlakunya penggera tulis ke dalam lajur anomali, bandingkan dengan rekod penggera peralatan;
- Setiap akhir syif semak sama ada bilangan nombor kelompok syif tersebut sepadan dengan bilangan rekod operasi peralatan.
Tindakan penyemakan di penghujung ini agak berguna. Jika bilangan tidak sepadan, bermakna ada kelompok yang terlepas rekod atau ada operasi yang tidak didaftarkan, dapat ditemui pada hari yang sama, tidak perlu menunggu sehingga aduan pelanggan atau sebelum audit baru menyemak akaun.
Soalan lazim
Peralatan mempunyai dua sensor suhu, adakah ia konfigurasi berlebihan, rosak satu tidak menjejaskan pengeluaran?
Bukan redundansi mudah. Probe utama memberikan asas kawalan suhu, probe pemantauan memberikan maklum balas bebas, kedua-duanya bercabang untuk jangka panjang menunjukkan salah satu mungkin tidak tepat, pada masa ini terus berjalan, kawalan suhu sedang mengikut bacaan yang salah. Membaca dua bacaan bercabang, hentikan talian semak status probe, lebih berbaloi daripada terus menghasilkan.
Skrin menunjukkan rongga -40℃, bolehkah dianggap produk sudah beku?
Tidak boleh. Suhu rongga ialah suhu aliran udara edaran, sama ada produk sudah beku perlu melihat suhu pusat geometri. Bahan tebal dari permukaan ke pusat ialah proses pengaliran haba, lapisan permukaan sudah lama mencapai suhu, pusat mungkin masih kurang lebih sepuluh darjah. Sebelum keluar mesin ukur teras dengan probe, ini adalah langkah berasingan.
Nombor program dicatat di atas kertas sudah cukup, mengapa perlu disimpan dalam peralatan?
Nombor program di atas kertas hanya dapat menjelaskan rancangan mengikut set mana, rekod program dalam peralatan barulah menjelaskan bagaimana sebenarnya dijalankan. Pertukaran orang operasi, semakan semula selepas beberapa bulan, apabila berlaku pertikaian kelompok, yang diperlukan ialah jejak berterusan di bahagian peralatan. Kedua-dua pihak disimpan, saling mengesahkan.
Penggera berbunyi dan ditetap semula, perlu ditulis dalam rekod?
Perlu ditulis. Penggera ialah bukti langsung proses menyimpang, tulis dengan jelas kandungan penggera, masa berlaku, tindakan pengendalian dan orang yang menetap semula, barulah dapat menilai sama ada kelompok ini terjejas. Hanya merekod keputusan tidak merekod penggera, rantaian kebolehkesanan adalah terputus.
Titik rekod utama mesin penyejukan cepat rendaman cecair sama dengan peralatan nitrogen cecair?
Tidak sama. Peralatan nitrogen cecair merekod panjang langkah program dan jejak semburan, rendaman cecair merekod suhu cecair, masa kitaran dan kepekatan cecair penyejuk. Suhu cecair dikawal dalam julat ≤-35℃, masa kitaran dilaraskan mengikut 20～100 minit, kepekatan ditambah mengikut keputusan pengesanan dalam talian, ketiga-tiga item ini berubah maka kesan pembekuan berubah, rekod mengikut ketiga-tiga item ini.
Hantar varieti, saiz sekeping, pengeluaran setiap jam dan suhu teras sasaran, kami akan memberikan satu set cadangan susunan talian pengeluaran dan program mengikut pemuatan dan rentak, serta menyenaraikan medan yang perlu direkod di tapak. Untuk pertanyaan lanjut hubungi kami. Model berkaitan boleh lihat Kabinet pembekuan cepat nitrogen cecair, Talian terowong pembekuan cepat nitrogen cecair dan Mesin penyejukan cepat rendaman cecair.